Stephan Brusche er en dansk kunstner, der valgte bananer i stedet for et lærred, gjorde dem til kunstværker og samlede dem i Banana Doodles-samlingen. Først tegnede han kun på skrællen, men ikke med farver, da han brugte den kemiske oxidationsproces, og så de ønskede streger blev tegnet, accelererede han den ved at trykke på de ønskede steder. Nå, senere udnyttede han også bananens buede form og kød ved systematisk og præcist at fjerne eller skære dele af skrællen ud. Og ægte mesterværker blev skabt.
