Bortset fra Ana Roš er alle, der var en del af den fire dage lange Gourmet Cup Ljubljana, i stigende grad bevidste om, at for at opnå stor succes, skal man gå på kanten. Arrangementet var vært for mange slovenske og udenlandske topkokke, kulinariske kritikere, forfattere og eksperter, som med interesse så, smagte og lyttede til alt, hvad Slovenien har at byde på inden for køkken. At dømme efter deres svar har Slovenien et stort potentiale for udvikling til en genkendelig kulinarisk destination.