I rollen som instruktør, producer, medforfatter og skuespiller præsenterer Seth MacFarlane, der allerede har viftet med instruktørstafetten i filmen Ted, sig selv igen. Hvis hovedrollen i sidstnævnte blev spillet af en sød og selvsikker bjørn, der kunne lide at erobre piger, fokuserer den alsidige instruktør i den nye film How not to die in the west denne gang på en fej landmand, der forelsker sig i en dame, hvis mand er berømt som en berygtet revolvermand.