I perioden præget af corona-pandemien er sikkerheden førsteprioritet – også på restauranter. I wiener-kafferisteren Julius Meinl reagerede man på den ændrede situation med særlig uddannelse til cateringfirmaer og baren, som sikrer det højeste niveau af sikkerhed og hygiejne ved tilberedning af kaffe, samt et særligt certifikat for sikrere kaffetilberedning. Kaffe tilberedt i henhold til en særlig protokol serveres allerede i 59 slovenske caféer, og antallet er stadig stigende.