Turister undrer sig ofte over, hvordan franske kvinder formår at forblive slanke og elegante, mens de spiser chokolade og rigelige mængder ost, alt sammen skyllet ned med vin. Dette er så meget desto mere overraskende, fordi de ikke er besat af diæter eller udmattende træning. Deres hemmelighed ligger i deres holdning til mad, som er blevet dyrket i dem siden barndommen.
