Jobbet som en stewardesse er meget mere end at simulere den korrekte brug af en iltmaske og servere mad under flyvningen. I høj grad er stewardesser også ansvarlige for passagerernes sikkerhed, så de skal være meget vidende om flyvningens forløb og flyet. Derfor indgår hver stewardesse i flere måneders uddannelse, hvor de får al den nødvendige information at kende – og noget af det kan chokere. Denne gang afslører stewardesserne fakta om flyrejser, som flyselskaberne ikke hænger på den store klokke.