I ethvert hjem er køkkenet hjertet af hjemmelivet, hvor duften af friskbrygget kaffe, smagen af traditionelle retter og varmen fra familiesammenkomster fletter sig ind i hinanden. Ikke desto mindre gemmer køkkenet også på nogle fælder, der ubevidst kan bringe vores sundhed og velvære i fare. En af de almindelige, men underbetonede risici er opbevaring af mad i skabet over komfuret. At forstå hvorfor dette ikke anbefales og kaste lys over alternative løsninger til sikker opbevaring af fødevarer er nøglen til at opretholde kvaliteten af vores kost.