Er morgenmaden ved at blive kedelig? Leder du efter noget hurtigt og usædvanligt? Avocadotoast med pocheret æg er vores favorit.
Morgenmad er ikke bare dagens første måltid – det er et øjeblik, der kan sætter tonen for hele dagen. Hvorfor ikke tage det til næste niveau? Prøv avocadotoast med et pocheret æg,
Glem alt om klassiske røræg eller en hurtig smoothie. Lav noget, der vil forkæle dine smagsløg, fylde din krop med energi og få dig til at smile.
En morgen fuld af fyldige smagsoplevelser: Avocadotoast med pocheret æg
Forestil dig et sprødt, smøragtigt stykke brød toppet med et silkeblødt lag af moden avocado og græsk yoghurtcreme, krydret med et strejf af hvidløg og citron. Resultatet? En drømmende start på dagen, der kombinerer teksturer, farver og dufte til en perfekt helhed.
Avocadotoast med pocheret æg
Ingredients
- Ingredienser til pålæg:
- en halv blød moden avocado
- 2 spiseskefulde græsk yoghurt
- en knivspids revet hvidløg
- halvanden teskefuld citronsaft
- salt og friskkværnet peber efter smag Til basen:
- en skive tykt surdejsbrød
- 1 æg
- 2 spiseskefulde hvid eddike
- 20 g unge spinatblade
- teskefuld dukkah krydderi
- lidt hakket purløg
- olivenolie
Directions
- Først laves den cremede blanding – mos avocadoen med en gaffel i en lille skål, tilsæt yoghurt, hvidløg, citronsaft og krydderier efter smag. Bland, indtil du har en glat, næsten silkeblød blanding.
- Kog derefter vand i en lille gryde, tilsæt eddike. Slå forsigtigt ægget ud i en lille kop, og sænk det derefter forsigtigt ned i det kogende vand. Kog i 2,5 til 3 minutter – dette vil holde blommen flydende og hviden stivnet. I mellemtiden ristes en skive brød, indtil den er gylden og sprød.
- Varm lidt olivenolie op i en pande, tilsæt spinaten og sauter den kort – den skal gerne blive lidt blød, men bevare sin farve og form.
- Når alt er klar, er det tid til at samle det. Smør den forberedte avocadoblanding på det varme brød, og top derefter med spinaten. Hæld forsigtigt det pocherede æg fra, og læg det i midten. Afslut med en forsigtig smule olivenolie, et drys dukkah-krydderier og purløg.
- Når du skærer i et æg, og blommen flyder ud over lagene, er det tydeligt, at du har forkælet dig selv med noget særligt.
