Når du tænker på David Beckham, forestiller du dig måske en perfekt frisure, et præcist frispark og en moderigtigt koordineret familie på den røde løber. Men pas på – Beckham hersker i en helt anden verden i disse dage: i sin have i Cotswolds, blandt kyllinger, bier og modne blommer, hvorfra han laver sin – næsten legendariske – marmelade. Her er opskriften på blommemarmelade "Beckjam".
En opskrift på blommemarmelade “Beckjam”? Nej, det er ikke endnu en kendisdille. Beckham får virkelig beskidte hænder – og ikke med Dior håndcreme, men med hjemmelavede blommer. Da hans første portion marmelade var så succesfuld, at den endda overbeviste Victoria, døbte han den glad for "Beckham Jam". Resultatet? Internettet eksploderede. Fans over hele verden drømmer nu om at spise det til morgenmad – eller i det mindste smage dette lækre blommevidunder. Og da blommesæsonen er lige om hjørnet, er det på høje tid, at du gemmer denne opskrift – og måske endda giver et glas mærket "Beckham Jam" i gave.
Se dette opslag på Instagram
Beckhams opskrift på "Beckjam" blommemarmelade med rom
Ingredienser:
-
- 5 kg modne blommer
- 1 kg sukker
- 2 økologiske citroner
- 200 ml rom (helst mørk, god kvalitet – Beckham ville ikke spare på det)
Forberedelse:
- Vask blommerne, fjern stenene og skær dem i kvarte. Hvis de er meget saftige, er det endnu bedre - blommemarmeladen skal have karakter.
- I en stor gryde vendes skiftevis blommer og sukker i lag – som om man bygger et frugttårn. Lad det stå natten over på et køligt sted.
- Næste dag varmes blandingen op og koges ved middel varme i cirka 1 time under omrøring.
- Skræl citronerne, skær dem i tynde skiver (uden kerner) og tilsæt dem til marmeladen, når den begynder at tykne.
- Mod slutningen af kogeperioden – når marmeladen bobler pænt og drypper pænt, når du løfter gryden – tilsæt rommen. Rør rundt og smag til (af videnskabelige årsager, selvfølgelig).
- Hæld marmeladen i steriliserede, varme glas. Luk dem tæt og sæt dem i en lunken ovn med lågen let åben, så toppen kan stivne og marmeladen langsomt kan køle af.
- Hvis du har lyst, kan du sætte en personlig etiket på glassene. Måske "Beckham – med kærlighed fra køkkenet" eller "Beckham wannabe edition".
Se dette opslag på Instagram
Hvorfor er denne marmelade speciel?
Fordi det ikke bare er marmelade. Det er en historie om, hvordan en tidligere fodboldstjerne finder tilfredsstillelse i simple ting i sine modne år: hjemmedyrket frugt, madlavning og – lad os se det i øjnene – at hans kone filmer hans mindste bevægelse, mens internettet går amok.
Og hvis David Beckham kan forvandle sig fra sportsikon til jammaster, hvem siger så, at man ikke kan blive stjernen i sit eget køkken?
