Hvis du har set filmen Eat Pray Love mindst én gang og følt, at du ville elske at ælte din egen pasta hos "Eat" - så er du kommet til det rette sted. At lave pasta derhjemme er næsten blevet en terapeutisk aktivitet: mel, æg, en kagerulle og lidt kærlighed - og du er halvvejs til kulinarisk tilfredsstillelse. Men lad os være klare - uden en god pastamaskine går alt hurtigt galt. Her er et udvalg af de bedste apparater og uundværligt udstyr, der giver dig mulighed for at få den perfekte "la dolce vita" derhjemme.
Hjemmelavet pasta De er ikke længere kun for italienske bedstemødre. Alt du behøver er en god pastamaskine og et par essentielle tilbehør, og så kan du lave nudler, tagliatelle og endda ravioli i topklasse derhjemme. Tjek hvilke pastamaskiner der er bedst, og hvad du ellers har brug for til den perfekte "pastafest".
Hvis du drømmer om hjemmelavet tagliatelle, nudelsuppe som bedstemors eller perfekt ravioli - så har du brug for den rigtige pastamaskine og et par vigtige tilbehør. Her er det bedste valg for enhver pastaelsker.
5 x Bedste Pastamaskiner i 2025
1. Marcato Atlas 150 – kongen af pastaproducenter
Type: brugervejledning
Materiale: forkromet stål
Dejtykkelse: 10 indstillinger (fra meget tynd til tykkere)
Vedhæftet: kagerulle, tilbehør til fettuccine og tagliolini
Marcato Atlas 150 er alfa og omega blandt pastamaskiner. Lavet i Italien (selvfølgelig), elegant, holdbar og frem for alt i stand til at lave alt fra papirlignende suppenudler til brede tagliatelle af beton. Den har ekstra tilbehør til lasagne, pappardelle og endda ravioli-indsatser. Vi kan nemt bekræfte, at dette er den bedste pastamaskine.
Hvorfor er den øverst: perfekt nøjagtighed, robusthed, mulighed for at købe en ekstra motor.
2. Imperia pastamaskine SP150 – en klassiker med karakter
Type: brugervejledning
Dejtykkelse: 6 niveauer
Vedhæftet: nudeltilbehør
Endnu en legendarisk italiener, der med sin tyngde og stabilitet beviser, at traditionen stadig har de bedste trumfkort. Imperia SP150 Det er et godt valg for dem, der sætter pris på en rustik tilgang og jernkonstruktion uden unødvendige tilbehør.
Bonus: Ekstra tilbehør til ravioli og gnocchette sælges separat.
3. KitchenAid pastarulle og -skærersæt – for dem der sværger til elektricitet
Type: elektrisk (tilbehør til KitchenAid-mixer)
Tykkelse: 8 niveauer
Vedhæftet: dejrulle, fettuccine og spaghettitilbehør
Hvis du har KitchenAid-mixer, så forvandler dette tilbehør dit køkken til en mini pastafabrik. Ingen sved, ingen håndrulning – bare kom dejen i, og lad teknologien gøre sit.
Tip: Dejen skal blandes perfekt, da maskinen ikke tilgiver fejl.
4. Philips pastamaskine 7000-serien – fuld automatisering, ingen komplikationer
Type: automatisk
Kapacitet: op til 500 g mel
Funktioner: indbygget vægt, automatisk æltning og ekstrudering
Vedhæftede filer: spaghetti, penne, tagliatelle, ramen
En elektrisk pastamaskine? For dem, der ikke har tid til romantikken ved manuel centrifugering – Philips pastamaskine Den klarer alt selv. Du skal blot tilsætte ingredienserne, trykke på en knap, og så laver den frisk pasta på få minutter. Ideel til familier eller større portioner.
Svaghed: ikke så "romantisk", men fandens effektivt.
5. Marcato Ravioli Tablet – til perfekte ravioli
Type: håndmodel til design
Kapacitet: 10 ravioli ad gangen
Materiale: aluminium og plastik
Det er ikke en maskine, men exceptionelt værktøj, som hjælper dig med at lave perfekte, jævne ravioli uden knækkede kanter. Du tilsætter dej, fylder, dækker til, ruller ud – og voilà, ravioli i restaurantkvalitet.
Antydning: Brug den med Atlas 150 for fuld kompatibilitet.
Obligatorisk tilbehør til den perfekte hjemmelavede "pastorale"
1. Pasta tørrestativ
Fordi pasta, der klistrer, ikke er fedt. Tørrestativ gør det muligt for pastaen at forblive adskilt, fastere og koge bedre. Samlet, foldbar og æstetisk – næsten som et designermøbel til køkkenet.
2. Raviolirulle (eller lommekniv)
For ravioli-elskere er der intet bedre end trærulle med riller – fordeler fyldet jævnt og skærer kanterne uden at det går ud over det. Bonus: Børn elsker også at lave det med det.
3. Type 00 mel og semulje
Der findes ingen rigtig pasta uden det rigtige mel. Tipo 00 er glat og silkeagtig, mens semolina giver tekstur – en kombination af de to giver det bedste resultat.
4. Dejskæreskive (bølget eller glat)
Fordi det ikke virker med en saks. Han siger rulle lav den italienske kantfinish – den der bedstemor godkendt detalje.
5. En kogebog eller pasta-app
Til de dage, hvor du ikke ved, om du skal lave bigoli, trofie eller simpel tagliatelle. God bog Gør appen dit liv lettere?
Hvorfor en pastamaskine? Fordi man aldrig kan få for meget pasta!
At lave pasta derhjemme er ikke længere kun for italienske restauranter eller glemte ikke-indfødte – det er blevet en kunst, en hobby og en ret lækker besættelse. En god pastamaskine, et par stykker tilbehør og den rette mængde entusiasme, og du kan lave pasta derhjemme, der overgår selv de dyreste restauranter. Og glem ikke – pasta er ikke bare mad, det er også (og frem for alt) kærlighed på en tallerken. Velbekomme!
