Ingredienser: 8 asparges, 6 hyldeblomster, 12 dkg rå ris, 6 skalotteløg, 1 dcl olivenolie, en knivspids salt og hvid peber, 1 dcl hvidvin, 7 dcl salt dild eller suppebund, 2 spsk grana padana, 1 spiseskefuld råt smør, 1 dcl sød...
kulinarisk
Za testo:
500 dkg moke250 dkg masla1 žlica kisle smetane1 žlica belega vina1 noževa konica naribanega zvezdastega janeža2 vanilijeva sladkorja
Za nadev:
1/2 kg svežih breskev ali nektarin,narezanih na kocke10 dkg rjavega sladkorja2 vanilijeva sladkorja1 ...
Ingredienser: ristet kalkunfilet skåret i skiver, kogt æg, skiver friske tomater, sorte oliven, karse, olivenolie, balsamicoeddike, groft peber, piranhasalt, Tilberedning: Fyld tallerkenen med salat, tomater, sorte oliven og skiver. ..
Ingredienser til to personer: 800 - 1000 g havaborre eller brasen 2 spsk havsalt 1 dl olivenolie 2 dl hvidvin 2 kopper fiskefond 2 porrer 2 zucchini 4 kartofler Tilberedning: Skær fisken på tværs af maven og rengør grundigt indersiden og skyl under rindende vand...
Ingredienser til citronis: 50 dkg sukker, 1 liter vand, 5 citroner, 2 æggehvider, 3 dkg flormelis, Ingredienser til citrongelé: 1 dcl varmt vand, 0,3 dcl vand, revet skal af en citron , 1 dcl siet citronsaft, 2 spsk pulveriseret sukker, 3 spsk gelatine i ...
Ingredienser til 4 personer: 0,5 kg kartofler 1 dl olivenolie 10 dages håndfuld salt Tilberedning: Skræl kartoflerne, skær dem og kog dem i saltet dild. I en anden beholder skal du stege rucolaen separat, hvortil vi tilføjer de kogte kartofler og lidt vand, hvori de blev kogt. Lad os tilføje...
Ingredienser til 4 personer: 0,5 kg skaldyr (rejer, blæksprutte, muslinger, rejer) 2 spiseskefulde olivenolie 4 små kopper ris 1 lille rødløg 0,1 liter hvidvin 0,5 liter fiskefond tamarind, salt, peber, persille Tilberedning : I olivenolie ...
Ingredienser til 4 personer: 0,5 kg fudge, 12 rejeroer, et bundt hvidløg, persille, tørrede tomater, 0,1 dcl hvidvin, 4 spsk revet parmesanost, 2 spsk olivenolie Tilberedning: Kog fudgen i saltet dild. Steg i olivenolie i en skål...
Ingredienser til 4 personer: boghvede nudler, hvidløg, artiskokhjerter, hvidvin, parmesan olivenolie, smør Tilberedning: Tilsæt hvidløg til olivenolie, steg det til dufter og hæld straks hvidvin i. Vi tilføjer artiskokhjerter og lidt suppebund og det hele...
Ingredienser til 4 personer: 40 dkg polenta, 20 dkg hytteost, 2 spsk creme fraiche, en skefuld olivenolie, en knivspids salt og peber. Hytteost og creme fraiche...
Ingredienser til 4 personer: blancheret fennikel skåret i skiver 4 stykker brød 15 dkg mozzarella i skiver 8 g smør salt, kværnet peber, fed hvidløg, olivenolie Tilberedning: Fordel brødstykker med snittede fed hvidløg, smør og dryp med olivenolie. Tilsæt lidt salt og...
Ingredienser til 4 personer: Mascarponecreme: 2 æg, 350 g mascarponecreme, 1 vaniljesukker, 8 dkg sukker, johannesbrødkiks: 15 dkg stødt johannesbrød, 10 dkg hvidt mel, 3 æg, 5 dkg sukker, 1 vaniljesukker, 1 bagepulver Tilberedning: Til...