Hvordan pifter man festlige aftener op? Hvad med en drink, der både er nem at lave og yderst velsmagende? Jamie Oliver præsenterer sin juleversion af Cosmopolitan, som vil fortrylle dig.
Jamie Oliver er kendt for sin evne til at opgradere klassiske opskrifter med unikke, kreative tilføjelser. Hans Christmas Cosmopolitan er ingen undtagelse – han erstattede klassikeren tranebær base med frisk granatæblejuice, og tilsat hjemmelavet aromatisk vodka, beriget med krydderier, der bare skriger på højtiden.
Denne cocktail er en rigtig festlig oplevelse i et glas, som du nemt kan tilberede derhjemme og tilføje et strejf af magi om aftenen. Skab det med en enkel, men magisk proces med at lave julevodka og lækre tilføjelser, der vil glæde alle tilstedeværende.
Kosmopolitisk julecocktail
Ingredients
- ½ frisk rød chili
- 1 lime
- 1 klementin
- 1 citron
- 1 kanelstang
- 3-4 nelliker
- et par lyserøde peberkorn
- en kvist frisk rosmarin
- 700 ml vodka
- ½ granatæble (25 ml juice)
- 40 ml vodka
- 10 ml triple seca
- 15 ml limesaft (valgfrit)
- appelsinskal til pynt
Directions
- Fjern frøene fra chilien, og brug derefter en skræller til at skære tre strimler af skind fra hver frugt (limefrugter, klementiner og citroner).
- Varm alle krydderierne op i en tør pande ved middel varme, indtil de er aromatiske.
- Når krydderierne er kølet lidt af, lægges de forsigtigt i flasken med vodka. Hvis du har brug for hjælp, kan du bruge en spisepind til at skubbe alle krydderierne ned i flasken.
- Lad vodkaen stå i mindst tre dage, så den er godt gennemvædet med krydderier.
- Skær granatæblet i halve og brug din hånd til at presse saften gennem fingrene for at få omkring 25 ml frisk juice.
- Placer isen i en shaker eller en stor kande, og tilsæt derefter granatæblejuice, julevodka, triple sec og limejuice.
- Ryst eller rør godt, og hæld derefter indholdet gennem en si i et martini-glas. Hvis det ønskes, kan du dekorere cocktailen med en stribe appelsinskal.
