Nytårsaften stiller igen spørgsmålet: skal det være klassisk eller moderne? På dette tids kokkeakademi besluttede vi os for en syntese med et strejf af klassikerne. Vi skabte en tradition som et smukt dækket bord, stearinlys, bedstemors porcelæn, en forret eller to, en rig hovedret og champagne og søde sager til sidst...
Nytårsaften stiller igen spørgsmålet: skal det være klassisk eller moderne? På dette tids kokkeakademi besluttede vi os for en syntese med et strejf af klassikerne. Traditionen som et smukt dækket bord, stearinlys, bedstemors porcelæn, en forret eller to, en rig hovedret og til sidst champagne og søde sager, er skabt sammen med Kavals mesterkok Borut Centa og vinekspert Robert Gorjak fra Belvin Vinskole. . Kun de tilbød os en hel del tips til at forberede en unik festlig nytårsmiddag. Nupo sørgede denne gang for desserten med sine diætdrikke, hvormed vi lavede en ostekage el ostekage med jordbærdressing.
