Bambusskud, tang, chili, ingefær, soja, citrongræs... en sand kulinarisk balsam, hvis smagene kombineres efter yin-yang-princippet. Hvordan man harmoniserer klare farver og stærke aromaer for at gøre et måltid enkelt og sundt, lærte vi på City Cooking Academy i juni, i Siemens' showroom, ...
Bambusovi vršički, alge, čili, ingver, soja, limonina trava … pravi kulinarični balzam, če okuse kombiniramo po principu jin-jang. Kako uskladiti žive barve in močne vonje, da bo obrok preprost in zdrav, so nam na junijski Byens kokkeakademi, v razstavnem salonu Siemens, namignili Kavalovi kuharski mojstri. Posebni sestavini tokratne akademije sta bila gorčično olje in odlično vino Pullus, za primeren pogrinjek pa so poskrbeli pri Egilu.
