På kolde vinterdage har vi ofte lyst til skefulde mad, men oftest prøver vi dem med besvær, fordi vi synes, at deres tilberedning er krævende og tidskrævende. Kokkene i restauranten Angel hævder præcis det modsatte, og de beviste det for os på November Citys kokkeakademi. En knivspids fantasi og kærlighed...
V mrzlih zimskih dneh se nam velikokrat priležejo jedi na žlico, a se jih večinoma lotimo le s težavo, saj mislimo, da je njihova priprava zahtevna in dolgotrajana. Kuharski mojstri restavracije Angel trdijo ravno nasprotno in to so nam dokazali na novemberski City kuharski akademiji. Ščepec domišljije in ljubezni, ščepec pravih začimb, svežih sestavin so bili osnovni elementi odlične urbane enolončnice, zelenjavne ali mesne. Naše brbončice so ob ustvarjanju razvajala vina po izboru vinske šole Belvin, za žejo pa je poskrbela ena in edina Radenska.
