Vi higer alle efter en dessert til at pifte vores frokost eller aftensmad op, men ofte bliver vi holdt tilbage af mangel på tid eller ingredienser. Derfor har vi lavet en hurtig og nem opskrift på en lækker æblekage, der ikke kræver en ovn, en røremaskine eller en masse ingredienser.
Æblekage, som du kun behøver et æg og et par basale ingredienser, er blevet et sandt hit på internettet i år. Alle elsker slik, men ikke alle er fan af lange bagetider eller at lede efter en række forskellige ingredienser. Bare rolig, hvis du ikke har nogen derhjemme. du har ikke en blender eller er du ikke den dygtigste brug af ovn – til tilberedning af denne kage disse apparater, nemlig du ikke behøverDet betyder, at den også er egnet til fuld tilberedning begyndere.
Ingredienser til fyldet:
- 2 store æbler
- 30 g smør
- 30 g sukker
- kanel efter ønske
Ingredienser til dejen:
- 1 æg
- 30 g sukker
- 8 g vaniljesukker
- 130 ml mælk
- 40 ml olivenolie
- 15 ml eddike
- 140 gram hvedemel
- 8 gram bagepulver
Forberedelse:
1. Skræl, vask, halvér og fjern kernehusene fra æblerne. Skær dem derefter i skiver.
2. Pisk ægget med sukker og vaniljesukker. Bland det godt sammen, og tilsæt derefter mælk, olie og eddike. Til sidst tilsættes melet, som du tidligere har blandet med bagepulveret. Bland det hele sammen med et piskeris, indtil du får en jævn blanding.
3. Smelt smørret i en pande, tilsæt sukkeret og rør rundt. Tilsæt æblerne og lad det simre ved svag varme i ca. 10 minutter. Rør kanel i, hvis det ønskes. Hæld derefter den tilberedte blanding over æblerne, så de er helt dækket. Dæk panden til og bag i yderligere 10 minutter.
4. Brug en tandstikker til at tjekke, om kagens inderside er tør og fast. Hvis der ikke er nogen våd blanding tilbage på tandstikkeren, vend kagen om. Den nemmeste måde at gøre dette på er at dække den med en tallerken i samme størrelse som formen, og derefter vende den sammen med formen. Læg derefter kagen tilbage i formen og bag i yderligere 5 minutter ved svag varme. Velbekomme!
