Har du nogensinde undret dig over, hvorfor din pasta mere ligner en klistret bunke katastrofe end produktet af et fint italiensk køkken? Nå, løsningen er enkel – følg disse madlavningstricks, og din pasta bliver aftenens stjerne, ikke bare noget, der ruller rundt på tallerkenen.
Pasta kan ikke være velsmagende, hvis du ikke har kogt pastaen godt. Hvis det falder fra hinanden, ikke er gennemstegt eller hænger sammen, smager retten ikke godt. Men du kan forhindre det. Det er vigtigt at koge pastaen i en gryde, der er stor nok og at følge følgende madlavningstricks:
- Først skal du ikke smide pastaen i gryden, før vandet koger som din mandag morgen tålmodighed. Dette trin er så grundlæggende, at selv dit kæledyr burde vide det (hvis det havde tommelfingre, selvfølgelig).
- For det andet, salt dit pastavand, som du ville salte de bitre tårer, du fælder, når du indser, at pastaen er smagløs. Og husk - hvis du springer dette over, er det at tilsætte salt til retten senere som at forsøge at redde et sunket skib med en teske.
- Apropos omrøring – når du smider pastaen i vandet, så rør den, som om din fremtid afhænger af det. Starten på madlavningen er kritisk, fordi pasta kan lide at hænge sammen som teenagere på en første date.
- Og så – saucen. Hav den klar som din undskyldning for, hvorfor du kommer for sent på arbejde, når pastaen er kogt. Hvis pastaen venter på saucen, vil den holde fast som dine fredag aften planer, der aldrig bliver til noget.
- Og endelig, hvis saucen halter bagefter, skal du ikke dræne pastaen, før den er tør. Efterlad noget af dit "suppebassin" til hende, kom det tilbage i gryden og dæk det til, så det ikke tørrer ud. Det er som at give pasta et tæppe til at vente på dens sauce dato.
Kom nu i gang - din pasta venter på, at du forvandler den fra et køkkenfejl til et mesterværk, der er en italiensk restaurant værdig!
