Gad vide, hvordan man nægter mad på en restaurant uden at virke arrogant?
Hvordan nægter man mad på en restaurant uden at virke uhøflig? Køkkenerne i restauranten er et miljø, hvor hårdtarbejdende kokke hvert minut forsøger at imødekomme gæsternes smag og ønsker. De fleste af os er godt klar over dette. Men vi er alle kun mennesker, og vi laver alle fejl. Derfor er der ikke noget galt, hvis du ikke vil spise maden på tallerkenen, men beder tjeneren sende den tilbage til køkkenet. Det er dog vigtigt at overholde etikette.
At sende mad tilbage til køkkenet, når du ikke er tilfreds med ordren, er ikke uacceptabelt. Men du skal kende en høflig måde at udtrykke din utilfredshed på. Som med alle ting er venlighed nøglen.
Hvornår er det okay at sende mad retur?
Din mad er kold
Det er helt acceptabelt at sende maden tilbage til køkkenet, så længe den ankom på bordet allerede kold. Det burde det ikke være. Din tjener skal bære det tilbage til køkkenet, hvor kokken vil varme det op og sørge for, at det bliver serveret til dig ved den rigtige temperatur.
Din mad er tilberedt ved den forkerte temperatur
Uanset om dine grøntsager stadig er rå, eller dit kød ikke er tilberedt, som du har bedt om, er det berettiget at sende mad tilbage. Hvis du for eksempel har bedt om, at din bøf skal være medium rare, og den så oser af blod, giver det god mening at bede om, at den skal være mere sjælden. Selvom din mad er gennemstegt i stedet for underkogt, er det acceptabelt at spørge høfligt, om dit måltid kan ordnes. Så længe du er respektfuld, vil kokkene med glæde løse problemet.
Hvis der opstod en forberedelsesfejl
At sende mad tilbage er acceptabelt, selvom en specifik anmodning ikke er blevet imødekommet. Især hvis det er en fødevareallergi. Kokkens opgave er at lave maden på samme måde hver gang, så i hvirvelvinden af, hvad der foregår i køkkenet, kan han glemme din anmodning om ikke at bruge æg, persille mv. Hvis din mad ikke er tilberedt som du har bestilt, eller hvis der er en ingrediens på din ret, som ikke burde være der, så giv besked til din tjener med det samme.
Og hvordan afviser man høfligt mad på en restaurant?
Så snart du får tallerkenen på bordet, skal du advare din tjener om, at den ikke er i overensstemmelse med ordren eller aftale. Du kan godt vente en bid eller to, men lad være med at spise halvdelen af tallerkenen og så blive ked af det. Det er vigtigt at være høflig omkring det. Så længe du er venlig, respektfuld og ikke glemmer at takke dem for en samtale eller hjælp til at tilberede en ny ret, vil ingen give dig et dårligt blik. Og selvfølgelig vil det tage tid at forberede et nyt måltid, så vær tålmodig. At fejle er menneskeligt.
