Dveri pax, Ptujska klet og Zlati grič – Steiermarks vintriumf i Ljubljana

Dveri Pax, Ptujska Klet og Zlati Grič, tre fremtrædende og etablerede vinkældre, præsenterede sig i dag for det bredest mulige publikum af vinelskere i den slovenske hovedstad. Steiermarks vintriumf i Ljubljana var resultatet af at vinde fire regionale trofæer ved en af de mest etablerede internationale vinvurderinger i verden – Decanter.

London-bedømmelsen samlede således tre typiske repræsentanter for vinregionen Štajerska Slovenija, som efter deres succes også præsenterede deres aftapninger for slovenske kendere og elskere af den ædle dråbe sammen med det steiriske køkken. Tre kældre og tre etager er smeltet sammen til én stolthed. Og denne stolthed, fanget i flasker, er blevet generøst præsenteret i dag.

Den førende sammenslutning af tre topvinproducenter er en slovensk præcedens, der afrunder det bedste ønologiske tilbud fra vindyrkningsregionen med det formål at fremme uvurderlig vinproduktion. Det første skridt i den fælles optræden er en fælles præsentation af dem alle i Križanke, Ljubljana, som arrangørerne har beriget med et autentisk steirisk gastronomisk tilbud, åbent for offentligheden. På denne måde får enhver vinelsker mulighed for at lære regionens eller den enkelte vinkælders typiske fingeraftryk at kende på den mest autentiske måde, under professionel vejledning af de bedste og fremtrædende ønologer fra hver kælder. Med alle sanser kan de skabe et subjektivt indtryk og forbedre deres genetiske hukommelse. Gennem forskellige tilgange til vinskabelse, gennem topmoderne beskyttelsesteknologi, kombineret med næsten en tusind år gammel tradition og gennem den omfattende koordinering af de førende inden for vinproduktion i Steiermark, bliver nydelse til en varig oplevelse.

At samle boutique-vinproducenter på den måde, som Dveri Pax, Ptujska Klet og Zlati Grič har gjort, er nøglen til at skabe en fælles slovensk vinhistorie, der rækker ud over blot vindyrkningsregionen. Specialisering i begrænsede, men højkvalitets aftapninger er et fremragende værktøj til markedspenetration, men hvis vi dertil lægger indholdsforbindelsen, bliver boutique-vinmagere et stort netværk, hvor vinelskere kan nyde det bedste af slovensk jord, viden og arbejde.

Dveri-Pax

Jarenin Wine Cellar har endnu engang opnået de højeste priser ved verdens prestigefyldte og største vinudvalg, Decanter, i London. I år er de endnu engang yderst stolte af den regionale trofætitel for Šipon straw wine 2012, sølvprisen for Šipon 2012 og Chardonnay Vajgen 2011 samt bronzeprisen for Renski Riesling 2012.

De er især glade for de to sølvpriser, som vinene Modra frankinja og Modri pinot har modtaget, da disse er de to første rødvine fra Dveri-Pax-vingården med en sølvmedalje fra et så vigtigt vinudvalg. Benedict red 2011 og Dveri-Pax pinot gris 2012 modtog titlen som vine med anbefaling. Produktionen af vine i denne vingård stiger konstant. Deres nuværende marked er repræsenteret af EU-medlemsstater, Australien og Bosnien-Hercegovina. For andet år i træk har de "flyvet" deres vine i første klasse med Lufthansa, og for nylig har de også trængt ind på det krævende kinesiske marked og tilfredsstillet smagen hos de mest krævende vinelskere i Rusland.

Ptuj-kælderen

Ptujska klet har for nylig haft endnu et gennembrud. Udover den dobbelte regionale trofæ på Decanter er præstationen helt sikkert anden gang i træk, at de vinder den prestigefyldte titel som årets bedste vingård i Slovenien ved den internationale AWC Wien-pris i Østrig. Vi fortsatte med at konsolidere Haložan som et synonym for ŠpriCar - vi tredoblede med succes salget i USA og åbner nye salgskanaler. Vi var den stolte officielle vinproducent for den europæiske kulturhovedstad Maribor 2012, den stolte officielle vinproducent for Ljubljana Festival, den officielle vin for Poesiens og Vinens Dage, og selv det berømte rockband Elvis Jackson har vores vin som en af deres egne. Vores Pullus-aftapninger er også blevet et af de mest genkendelige mærker i Slovenien ifølge uafhængig forskning. Og dette efter mindre end seks år på markedet! Med uforglemmelige smagsoplevelser, rig tradition og en genkendelig stil sigter vi endnu højere i år.

Gyldne bakke

I midten af den idylliske Škalce-ejendom i Slovenske Konjice smelter Zlati grič-vinkælderen sammen med omgivelserne. Den blev bygget i foråret 2009 og repræsenterer et af de teknologisk og arkitektonisk mest moderne faciliteter af sin slags i Europa. Med den nye, teknologisk mest avancerede vinkælder og ankomsten af den unge og innovative ønolog Sašo Topolšek har vindyrkning og vinfremstilling i Slovenske Konjice taget næsten hundrede år og har forankret sig solidt i den slovenske vinbranche. De opgraderer med succes deres vinhistorie til en skattekiste af komplette oplevelser, som inkluderer en smuk golfbane, kulinariske lækkerier og turisme. De ser deres opgradering i den konstante følge med trends på alle områder, den høje og konstante kvalitet af vine, udviklingen af prestigefyldte vinlinjer og anerkendte mousserende vine, der modnes i roen i de karteuseriske kældre i Žiča efter den klassiske metode. Dette år har været usædvanligt succesfuldt for den steiriske Zlati grič-vinkælder. Udover den regionale Decanter-trofæ for Pinot Noir 2012 modtog hun endnu en pris ved samme konkurrence, nemlig bronze-Decanter-prisen for Rhine Riesling, 2012, semi-dry.