Linsestuvning med sød kartoffel og græskar er en enkel, let krydret ret, der er en lækker tilpasning af en traditionel marokkansk opskrift.
Under forberedelse Linsegryde med søde kartofler og græskar Du kan lege lidt med ingredienserne, da du ikke behøver begge appelsiningredienser for at lave den, men du kan også vælge mellem søde kartofler og græskar efter smag. Under alle omstændigheder vil suppen være lige tilpas. efterårsgodteri, som er perfekt til at hygge sig med i koldt vejr.
Opskrift på linsegryde med søde kartofler og græskar:
Ingredienser:
- 1 dåse linser
- 6 kopper suppebase
- 1 mellemstort løg, halveret
- 2 fed hvidløg
- 1 laurbærblad
- ½ tsk gurkemeje
- 20 kviste koriander, bundet
- salt
- 1 tsk stødt ingefær
- 1 stor gulerod, skrællet og skåret i tern
- 450 g græskar og/eller sød kartoffel
- 3 spiseskefulde tomatpuré
- friskkværnet peber
- 3 spiseskefulde hakket frisk persille
Tilberedning af linsegryde med søde kartofler og græskar:
I en stor gryde blandede linser, suppebase, løg, hvidløg og laurbærbladBring det i kog, og tilsæt koriander og gurkemeje. Skru ned for varmen, tilsæt salt, og lad det simre. Efter ca. en halv time Fjern løg og hvidløg og tilsæt de resterende krydderier, undtagen persillen. Vi kvæles. Efter cirka en halv time fjernes korianderen og persillen tilsættes. Anret på tallerkener og server. Velbekomme!
