Har du nogensinde spekuleret på, hvilken ingrediens der ville være bedst at tilføje til coleslaw først - eddike eller olie? Og hvordan påvirker denne beslutning smagen? Sådan tilberedes coleslaw korrekt!
Sådan forbereder du dig korrekt kålsalat? Vi mener, at du aldrig har tænkt over rækkefølgen af at tilføje eddike og olie til kål salat. Og ja, orden ændrer alt.
Hvis du tilføjer en først, risikerer du at blive det mistet alle vitaminer fra sund kål.
Olien går selvfølgelig først, for den vil forsegle der, hvor kålen skæres, så vitaminerne ikke forsvinder. Hvis du sætter eddike først, ville dette ikke være tilfældet. Kål er en sund mad, især populær som salat.
Kålsalat
Til kålsalaten skal du bruge:
– snittet kål
– sukker
– gurkemeje
- peber
– sennep
- olivenolie
– eddike
Hvad er vigtigt i forberedelsen
Rækkefølgen af tilsætning af eddike og olie spiller en nøglerolle i fremstillingen af en lækker coleslaw. Selvom dette kan virke ubetydeligt, kan dette enkle trin gøre en forskel i bevarelsen af vitaminer i kroppen kål.
Så for en coleslaw fuld af vitaminer anbefales det at tilføje olie først.
Hvorfor?
Olien vil, som vi allerede har nævnt, fungere som en slags tætning, der forhindrer tab af vitaminer fra den snittede kål. Hvis du tilføjede eddiken først, kunne disse værdifulde vitaminer fordampe, før de kunne låse sig fast i kålen. Sådan et simpelt trick kan bevare kålens helbredende egenskaber.
Med denne procedure vil du sikre dig, at coleslawen ikke kun er velsmagende, men også mættende vitaminer.
