Et glas, der holder krydderier og teer friske

"Det er meget sjældent, at man skaber den perfekte løsning og det perfekte produkt. Men det er sådan her," siger skaberne om Evac. Evakuering er et virksomhedsprojekt Pollendesign (støttet af den kendte designer Ed Kilduff), og det lyder virkelig som en løsning på det evige problem med opbevaring af mad. Plastik siges at være den sundeste måde at opbevare mad på, da det mister sin smag, når det står åbent. Det er faktisk, hvad der sker med nogle ingredienser – som krydderier og teer – uanset hvordan de opbevares.

Men med Evac skal sidstnævnte også holde sig frisk og aromatisk i længere tid. Hele tricket er at fjerne al luften fra krukken ved at trykke på det specielle låg med en dobbeltventil. Hvorfor fjerne luften? "Enkel," Som Pollen Design siger: "Jo længere ingredienser udsættes for luft, jo hurtigere mister de deres smag." Evac sørger for, at mad holder sig frisk i længere tid. Enkelt. Og elegant, selv når det opbevares på åbne hylder. Hvis vi skal være lidt poetiske, forlænger Evac minderne. Gennem den aromatiske kaffe, jeg havde med hjem fra Istanbul, og den chili, jeg fik som gave fra Indien. Jeg bliver nødt til at prøve det.