Hvad hvis vi fortalte dig, at du kan lave en Pavlo-kage uden at skulle varme køkkenet op med en ovn?
Med denne enkle opskrift - Pavlovs kage fra airfryer – du kan lave en luftig marengsbund uden at bruge timer på at lave mad!
Pavlova blev skabt som en hyldest til ballerinaen Anna Pavlova. Pavlovs kage fra airfryer er tilpasset version af den klassiske Pavlova kage, som traditionelt bages i ovnen. Forskellen er, at der i dette tilfælde bruges en airfryer.
Airfryer muliggør hurtigere bagning ved hjælp af varm luft, som skaber et sprødt ydre og et blødt indre af Pavlova. Tilberedningen er enkel – piskede æggehvider, der bages, indtil den ydre skal er sprød og indersiden har konsistensen af en skumfidus. Fyld kan tilpasses årstiden eller lejligheden – som regel en kombination af skånsomt flødeskum og frugt.
Pavlovs kage fra airfryer
Ingredients
- –
- 4 store æggehvider
- 220 g pulveriseret sukker
- 2 tsk majsstivelse
- 1 tsk hvid eddike Ekstra:
- 240 ml sød fløde
- 2 spsk pulveriseret sukker
- Frisk frugt efter eget valg (fx jordbær, hindbær, blåbær)
Directions
- Forvarm din Airfryer til 100°C. Forbered en bageplade, der passer i Airfryeren, og beklæd den med bagepapir.
- Æggehvidesvamp: Pisk æggehviderne i en stor skål til skum. Tilsæt gradvist sukkeret under konstant piskning, indtil blandingen er blank og danner stive toppe. Rør forsigtigt majsstivelse og hvid eddike i for at få en jævn blanding. Form en svampekage på en bageplade, formet som en cirkel eller efter eget valg.
- Bagning: Bages i Airfryer i cirka 1 time og 30 minutter eller indtil kiksen er tør og sprød udenpå, men stadig blød i midten. Efter bagning skal du lade kiksen køle af i Airfryer med lågen åben.
- Tilberedning af topping og dekoration: I en anden skål piskes den søde fløde med melis, indtil den bliver tyk. Når svampekagen er afkølet, dækkes den med flødeskum. Top med frisk frugt efter eget valg.
- Servering: Pavlovas kage er klar til servering. Nyd dens lette og sprøde konsistens med frisk frugt og cremet dressing.
Et eksempel på bagning i klippet:
