Er du ikke sikker på, hvilke sæsonbestemte frugter og grøntsager der er bedst at købe lige nu? Hvis du leder efter madlavningsinspiration, kan Tara O'Brady's Seven Spoons: My Favorite Recipes for Any and Every Day hjælpe. Det er årstidens fødevarer, han anbefaler og er mere interessante end at lave søde kartofler. Det kan betale sig at skrive dem ned på din indkøbsliste i denne måned.
Se hvilke årstidens frugter og grøntsager, der anbefales af forfatteren til madlavningsbloggen i bogen "Seven Spoons: My Favorite Recipes for Any and Every Day" Tara O'Brady.
rosenkål
På grund af det køligere klima har rosenkål ikke sådan en udpræget bitter smag på dette tidspunkt. Tara O'Brady anbefaler at vælge de mest levende farvede rosenkål og hurtigt sautere dem i en gryde med sesamolie, hvidløg og sojasovs.
Gulerødder
Sæsonen med rodfrugter og knolde er det rigtige tidspunkt at fylde spisekammeret med gulerødder og majroer. Du kan nemt tilberede dem i suppe eller stege dem.
Tranebær
Tranebær, rige på antioxidanter og C-vitamin, forhindrer ikke kun betændelse i urinvejene, men er velegnede til saucer med grøntsager og kød samt til tilberedning af slik og brød. Sidst men ikke mindst kan du lægge dem i blød i alkohol; de passer meget godt til gin eller vodka.
Løjt
Brændte porrer passer perfekt til æg, og porresuppe vil især være dejlig på koldere aftener. Den bedste er den med lysegrønne blade og så hvid en roddel som muligt.
LÆS MERE: Hvad er den hurtigste måde at skrælle kartofler på?
Løg
Løg er sundere om efteråret og vinteren end i begyndelsen af året. Tara O'Brady fortæller, at den i den koldere årstid har en tykkere og mørkere "skind" og er derfor fastere og indeholder mindre vand, hvorfor den også er velegnet til længere madlavning. Tynde skiver kan steges ved siden af kød eller karamelliseres, hvilket giver smag til enhver sauce.
