På få korte trin kan vi lave lækre sprøde frugt- og kornbarer, der er fulde af næringsstoffer og lige som vi kan lide dem. Ingredienserne i fliserne, som øjeblikkeligt fylder os med energi, der holder og holder, kan tilpasses efter din smag.
De bedste vil selvfølgelig være dem, der er lavet af tørret frugt og nødder fulde af sunde fedtstoffer, uden kunstige farver, konserveringsmidler eller hvidt sukker.
For at lave cirka 10 lækre barer skal vi bruge:
• 200 g havregryn
• 100 g kokosmel
• 150 g mandelflager
• 50 g mørk chokolade
• 30 g tørrede abrikoser
• 30 g tørrede tranebær
• 200 g udstenede og hakkede dadler
• 50 g gojibær
• 40 g hørfrø
• 40 g græskarkerner
• 10 g kokossmør
• 1 spiseskefuld agavesirup
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 3 spiseskefulde appelsinjuice
Forberedelsesproces:
Hæld appelsinsaft over frøene og lad det stå i 20 minutter. Kom alle ingredienser – undtagen gojibær og tranebær – i en elektrisk mixer og bland, indtil du får en ensartet tyk masse med en let sprød tekstur. Tilsæt gojibær og tranebær til blandingen og bland let. Hæld blandingen på en kagerulle og tilsæt lidt mere kokosmel om nødvendigt. Ælt dejen og rul den ud til en tykkelse på ca. 1 cm. Stil dejen i køleskabet natten over, og dagen efter skærer vi den ud i kager i den ønskede størrelse, som vi lægger på et fad eller en bageplade beklædt med bagepapir. Disse lækre barer kan opbevares i køleskabet i op til 1 uge, og kan også fryses, hvis det ønskes. På denne måde har vi altid et yderst velsmagende og sundt måltid ved hånden.
