Hvorfor vokser din basilikum ikke så godt, som du forventede? Ved du, at forkert vanding, især om natten, kan skade det?
Kendt for sin intense smag og aroma, er basilikum en uundværlig ingrediens i mange køkkener, fra italiensk til asiatisk. Mange gartnere, både begyndere og øvede, støder dog ofte på udfordringer i dyrkningen.
En af de mest almindelige fejl er forkert vanding, især vanding om natten, hvilket kan føre til mange problemer såsom skimmelsvamp, svampeinfektioner og rodråd.
Hvorfor ikke vande om natten?
Hovedproblemet er, at jorden og planterne forbliver fugtige i lang tid, hvilket skaber ideelle forhold for udvikling af skimmelsvampe og svampesygdomme. Skimmelsvamp og svamp kan hurtigt slå din basilikum ihjel, hvilket især er problematisk, hvis du dyrker planterne indendørs eller i drivhuse, hvor luftfugtigheden ofte er højere. I stedet er det bedst vand om morgenen eller tidlig eftermiddag, så bladene og jorden kan tørre i løbet af dagen.
Den rigtige mængde vand
Basilikum har brug for regelmæssig vanding, men det er vigtigt at finde den rigtige balance. Overdreven vanding kan føre til rodråd, mens mangel på vand får planterne til at visne og blive svage.
Jorden skal altid være fugtig, men ikke for våd. Tjek jordens fugtighed ved at skubbe fingeren et par centimeter dybt; hvis jorden er tør i denne dybde, er det tid til at vande.
At vælge den rigtige placering
Basilikum elsker solen, så plant den et sted, hvor den vil modtage mindst seks timers direkte sollys om dagen. Hvis du dyrker basilikum indendørs, skal du placere potten på en solrig vindueskarm eller bruge plantelys for at give nok lys.
Det rigtige valg af jord
Den trives bedst i næringsrig jord. Brug pottejord af god kvalitet, der indeholder organisk kompost. Hvis du dyrker basilikum udendørs, skal du tilføje kompost eller organisk materiale til jorden for at forbedre dens struktur og frugtbarhed.
Korrekt beskæring
Beskæring er nøglen til sund basilikumvækst. Fjern toppen af planten regelmæssigt for at fremme busket vækst og forhindre blomstring. Blomstring ændrer smagen af bladene, som bliver mere bitre. Beskæring hjælper også med at forhindre sygdom ved at tillade bedre ventilation mellem bladene.
Befrugtning
Basilikum skal gødes regelmæssigt, da den hurtigt optager næringsstoffer fra jorden. Påfør en afbalanceret flydende gødning hver anden til fjerde uge for at sikre ensartet vækst og rigeligt grønt. Pas på ikke at overgøde, da for meget gødning kan forårsage rodforbrænding.
Beskyttelse mod skadedyr
Basilikum er generelt modstandsdygtig over for skadedyr, men kan blive angrebet af bladlus, snegle og mider. Inspicer planterne regelmæssigt og fjern skadedyr med hånden eller brug naturlige insekticider, hvis angrebet er mere intenst.
Brug
Brug friskplukkede basilikumblade med det samme eller gem dem i køleskab, pakket ind i et fugtigt køkkenrulle. Basilikumblade kan også fryses eller tørres til senere brug. Frossen basilikum bevarer en friskere smag end tørret basilikum, hvilket gør den til et bedre valg til langtidsopbevaring.
