Når du vil have noget virkelig saftigt, let krydret og utroligt velsmagende, så glem alt om lange tilberedningstider. Sloppy Joe er præcis, hvad du har brug for.
Slusket Joe Det er en blanding af saftig hakket oksekød, fyldig tomatsauce og krydderier, som tilsammen skaber en smag, der straks vil få dig til at slikke dine fingre.
Tilberedningen er latterligt nem, og resultatet er ... ja, du må hellere prøve det selv!
Slusket Joe
Ingredients
- 500 g hakket oksekød
- 1 spsk olivenolie
- ½ mellemstort løg (finthakket)
- ½ grøn peberfrugt (hakket)
- 1 spiseskefuld hakket hvidløg
- 2 spsk tomatpuré
- 200 ml tomatsauce (eller tomatpuré)
- 2 spiseskefulde ketchup
- 2 spsk brun farin
- 1 spiseskefuld Worcestershiresauce
- 1 tsk sennep (klassisk gul)
- ½ tsk chilipulver (efter smag)
- ½ tsk paprikapulver (sød)
- Salt og friskkværnet sort peber efter smag
- 4 boller eller bløde boller til servering
Directions
- Varm olivenolien op i en stegepande ved middel varme. Tilsæt hakket oksekød og steg det, indtil det er helt brunet og smuldrende. Hæld overskydende fedt fra om nødvendigt.
- Tilsæt hakket løg, grøn peber og hvidløg. Steg i et par minutter, indtil grøntsagerne bliver møre og dufter godt.
- Rør tomatpuréen i og lad det simre i et minut mere, så smagene blandes.
- Tilsæt tomatsauce, ketchup, brunt sukker, Worcestershiresauce, sennep, chilipulver, paprika og salt og peber efter smag. Bland godt for at kombinere alle ingredienserne jævnt.
- Skru ned for varmen, og lad saucen simre i cirka 10-15 minutter, indtil den tykner pænt.
- Server ved at hælde en generøs skefuld sauce på bollen. Hvis det ønskes, kan du tilføje et par skiver ost, skivede syltede agurker eller løgringe for ekstra tekstur.
Tips til en endnu bedre Sloppy Joe:
For et ekstra lag smag, rør lidt revet cheddarost i til sidst. Elskere af krydret mad kan tilføje et strejf af hot sauce eller ekstra chilipulver. For friskhed, tilsæt tyndt skåret salat, tomater og agurker.
