Hver måned vil vi forberede seks nye og interessante opskrifter, så følg os flittigt og deltag i Jamnica-præmiespillet.
Ingredienser: græskar, rejer, tørrede tomater, tomatbase, salt, peber, hvidløg, hvidvin, persille, suppebase, grana padano eller parmesan.
Forberedelse: Tilbered ravioli efter opskriften på nudeldej. Til græskarfyldet i raviolien steges græskarret først i ovnen, indtil det er så tørt som muligt. Bland det derefter, indtil det bliver en mos. For at mosen bedre kan du tilsætte lidt hytteost og salt det. Rul derefter nudeldejen til en strimmel og skær den i rektangler. Læg fyldet på den ene halvdel og dæk den med den anden halvdel. Tryk derefter dejen sammen med fingrene eller en gaffel. Kog raviolien i kogende, saltet vand i 5-6 minutter. Tilbered saucen med rejer og tørrede tomater i varm olivenolie. Steg rejerne, tilsæt salt, peber, vin, persille og tomatbase. Hæld suppebasen i og kog. Tilsæt til sidst de tørrede tomater. Tilsæt græskarraviolien til den tilberedte sauce, lige nok til at absorbere saucen. Server.
Hvis du gerne vil afgive din stemme på græskarravioli med rejer og soltørrede tomater, bedes du udfylde formularen nedenfor.
[emailpetition-id = "12"]
