Drikkevarer, der er hentet fra plantekilder i stedet for fra dyr, har en meget bedre indvirkning på både miljøet og vores sundhed, og er det perfekte valg især for dem, der er følsomme over for laktose og gluten. Ud over mandel-, kokos- og sojamælk er kartoffelmælk for nylig kommet på markedet og er blevet et rigtigt hit i Sverige. Du kan også selv tilberede kartoffelmælk.
Opskriften på kartoffelmælk er udviklet af en svensk professor Eva Tornberg, og den startede med at blive produceret af et svensk firma Gæld. Denne mælk indeholder ikke det sædvanlige allergener, og derudover har den mindre sukker og fedtstoffer som almindelig komælk. Det skal også hjælpe dig med fordøje, især hvis du oplever forstoppelse eller oppustethed. Det er en rig ressource fiber, magnesium, B-vitaminer, C og B12 og af jern.
Kartoffelmælk dåse du drikker kun, forkæl dig selv med det flager eller du kan nyde din morgenkaffe med den kaffe. Den findes i tre versioner: som regel, usødet og barista (mælk, som kaffen bliver endnu lækrere med).
Det er i øjeblikket ikke muligt at bestille Dug-mærkemælk i Slovenien, men vi har gode nyheder: forberede du kan dem selv. Bare rolig: drikken har ingen eftersmag kartofler.
Opskrift på kartoffelmælk
Ingredients
- Ingredienser:
- 1,5 kop rå kartofler
- 3,5 dl vand
- 2 spsk malede mandler
- knivspids salt
- 4 spiseskefulde ahornsirup
- vaniljeekstrakt efter ønske
Directions
- Skræl kartoflerne og kog dem bløde (ca. 15 minutter).
- Hvis du skal drikke mælken varm, så brug en stavblender til at blande kartoflerne og det vand, de er kogt i. Men hvis du skal forkæle dig selv med kold mælk, så tilbered i stedet kartofler og 3,5 dl koldt vand i en blender.
- Tilsæt resten af ingredienserne til blenderen og bland i cirka 6 minutter. Si derefter mælken fra og server.
