Vidste du, at den mest almindelige fejl ved opbevaring af æg involverer, hvor vi lægger dem i køleskabet? Hvis du opbevarer dem i døren, ved du måske ikke, at der er de mest udsat for temperaturudsving, hvilket fremskynder deres forringelse. Men bare rolig, løsningen er enkel og holder æggene friske i lang tid!
Hvordan opbevares æg korrekt i køleskabet?
Du kan finde det praktisk at placere æggene i døren til køleskabet, da de ofte har praktiske beholdere indbygget. Dette er dog en af de største fejl, vi begår. Døren til køleskabet er den varmeste del, da temperaturen konstant ændrer sig, hver gang den åbnes og lukkes. Det betyder, at æggene er udsat for en større mulighed for fordærv.
Eksperter anbefaler, at du holder æg på midterste hylder i køleskabet. Temperaturen der er mere stabil og køligere end i døren, hvilket gør, at æggene holder sig friske i længere tid. Det er også vigtigt at lade dem ligge i deres originale emballage, da det beskytter dem mod overførsel af lugt og fugt fra andre fødevarer.
Hvilken del af køleskabet er bedst?
I køleskabet varierer temperaturen afhængig af positionen. De nederste hylder er de koldeste og velegnede til opbevaring af råt kød og fisk, mens de øverste hylder er mere velegnede til kogte retter og færdigretter. Æg hører til på de midterste hylder, hvor temperaturen er ideel for dem.
Køleskabsdøren er perfekt til opbevaring af fødevarer med naturlige konserveringsmidler, såsom saucer, juice og dåsevarer, da disse fødevarer bedre tåler temperaturudsving.
Så hvis du vil have dine æg til at holde sig friske så længe som muligt, er det bedre at fjerne dem fra døren og stille dem et mere passende sted i køleskabet. Simpelt, ikke?
