Sommeren ser ud til at være i fuld gang i disse dage. Men høje temperaturer har også deres ulemper. Overdreven varme forstyrrer kroppen alvorligt, hvilket forårsager irritabilitet, søvnproblemer, træthed og blandt andet manglende koncentration. Mad og drikke spiller så stor en rolle i at køle vores krop ned til en sund temperatur. Her er tips til, hvad du skal spise på disse varme dage, og hvad er fordelene ved sådan mad.
Kølende fødevarer har evnen til at afkøle kroppen og rense den for toksiner.
1. Frugt med yoghurt
En ideel kombination til morgenmad. Frugten har et højt vandindhold, hjælper med at vedligeholde kropsvæsker, der hurtigt tabes gennem sved, og afkøler samtidig vores krop. Økologisk yoghurt kan opmuntre til tarmvenlige bakterier som f.eks Lactobacillus acidophilus, som beskytter mod madforgiftning. Muligheden for forgiftning øges dramatisk i varme temperaturer, da det er svært at holde maden frisk.
2. Grøntsager
Dette er afgørende, da det indeholder meget væske. Undgå at koge eller stege grøntsager, da dette tømmer dem for vand og næringsstoffer.
3. Bagte kartofler eller pastasalat
Fødevarer rige på kulhydrater kan hjælpe med at bekæmpe varmeudmattelse. Det anbefales, at vi rækker ud efter små mellemmåltider med stivelse og kulhydrater i løbet af dagen, såsom pitabrød, som vil vedligeholde vores blodsukker og energiniveau. Vi kan også forkæle os selv med baked beans, ris, frugt, yoghurt, mælk og krydret mad. Selvom sidstnævnte er en usandsynlig mad at have lyst til i dette varme vejr, siges krydret mad at stimulere varmereceptorer i munden, stimulere blodcirkulationen og fremkalde sved, som afkøler vores krop.
4. Tzatziki
Græsk sauce kombinerer yoghurt og agurker, som indeholder hele 96,4 procent vand.
5. Brøndkarse
Brøndkarse er en rig kilde til mineraler, herunder jern, som nogle eksperter mener, vi mister, når vi sveder. Dette kan forårsage træthed og følelsesløshed. Mad, der indeholder meget jern og er velegnet til varme dage, er også magert kød, frugt og grønne grøntsager.
LÆS MERE: Opskrift: Mojito - den bedste forfriskende cocktail lige nu
6. Mynte
Selvom mynte ikke køler hele kroppen, køler den tungen og har en forfriskende effekt.
7. Løg
Især rødløg indeholder et kemikalie kaldet quercetin, som menes at have en antihistamin effekt. Histamin er et irritationsmiddel, der forårsager varmeudslæt og de uønskede virkninger af insektbid og stik. Dagligt forbrug af løg skal afhjælpe denne sommerhovedpine.
8. Mariner det grillede kød
Marinader reducerer niveauet af kræftfremkaldende kemikalier, der produceres under grillning af kød. Forskere kan ikke forklare præcis hvorfor, men de mener, at den høje koncentration af antioxidanter i marinaden, såsom eddike, citrusjuice, urter, krydderier og olivenolie, kan være skyld i dette.
9. Bananer
Bananer er en rig kilde til kalium, som hjælper med at regulere kropsvæsketab forårsaget af overdreven svedtendens. Grønne grøntsager, baked beans, tørret frugt og korn er også rige på kalium.
10. Meloner
Det vigtigste ved frugt i disse varme dage er, at den indeholder meget væske. Melon indeholder mere end 90 procent vand.
