Dette Halloween, udskårne græskar vil helt sikkert pryde dine indgangspartier. Hvor længe holder udskårne græskar egentlig? Og hvordan forlænger man levetiden på et udskåret græskar for at forlænge levetiden på dit kreative græskar?
Udskåret græskar, ligesom alle andre grøntsager, tiltrækker en bred vifte af organismer. De bliver et fristed for insekter og fluer og udsættes for luft- og vejrpåvirkninger, som forkorter deres levetid. Sådan forlænger du holdbarheden udskårne græskar?
Hvor længe holder udskårne græskar?
Efter du har skåret dit græskar, har du højst tre til fem dage, før det begynder at blive blødt og mugne. Når indersiden af et græskar udsættes for elementerne, begynder det at rådne. Men dens nedbrydning påvirkes af en række faktorer. Starter med valget.
Pluk græskar med de mindste buler og pletter, og vi råder dig til at kigge efter dem på nærliggende gårde. Under transport kan der opstå stød, som forkorter dens levetid og fremmer råd. Geografi og klima påvirker også, hvor længe et græskar holder. Jo koldere klimaet er, jo længere holder dit græskar.
Og hvordan forlænger man 'levetiden' for et udskåret græskar?
1. Brug vegetabilsk olie
Smør græskarret med vegetabilsk olie (avocado, oliven, sesam,...), som holder godt på fugten. Påfør olien på yder- og indersiden af græskarret, da dette forhindrer gennemstrømning af fugt og udtørring.
2. Silicagel
Selvom luftcirkulationen gør det næsten umuligt for en lille pose silicagel at redde et græskar fra at rådne, vil du ikke fortryde at prøve det. Hvis du har en kat derhjemme, kan du bruge silica fra deres kattebakke. Silicagel absorberer fugt, hvilket vil forhindre råd og dannelse af skimmelsvamp, i hvert fald i et par dage.
