Hvordan spiser man spaghetti ordentligt?!
Tror du, at du ved, hvordan man spiser spaghetti ordentligt? Mange af os begår ubevidst fejl, som italienerne aldrig ville tilgive os for. Italienerne har perfektioneret kunsten at nyde spaghetti med stil og elegance. V Italien at skære spaghetti eller bruge en ske betragtes således som en fornærmelse mod selve retten såvel som et brud på etikette
Brug gafler, ikke skeer
En af de mest almindelige fejl, folk begår, når de spiser spaghetti, er at bruge en ske til at hjælpe med at spinde pastaen på en gaffel. I Italien betragtes dette som unødvendigt og endda lidt fjollet. Den korrekte måde er kun at bruge en gaffel. Placer spidserne af gaflen på kanten af tallerkenen, hvirv forsigtigt en lille mængde spaghetti rundt om gaflen og løft den til munden.
Ingen spaghetti udskæring
At skære spaghetti i mindre stykker er en fejl, som italienerne ikke let vil tilgive. Italienerne mener, at lange tråde af pasta er beregnet til at blive spist, som de er uden lemlæstelse. At skære spaghetti ændrer ikke kun teksturen, men forstyrrer også den traditionelle madoplevelse. Hvis de er for lange til din komfort, skal du blot dreje mindre mængder rundt om en gaffel.
Pas på saucen
Hvordan spiser man spaghetti ordentligt? Italienerne er meget stolte af deres pastasaucer, og hver region har sine egne specialiteter. Nøglen til at spise spaghetti som en italiener er at sikre, at hver bid er toppet med den helt rigtige mængde sauce. Pastaen bør aldrig svømme i saucen; i stedet skal den være let påklædt, så smagen af pastaen og saucen kan skinne igennem. Brug en gaffel til at øse pastaen og saucen op, så du sikrer den perfekte balance af smag i hver bid.
Etikette med tilsætning af ost
Når det kommer til at tilføje ost til spaghetti, følger italienerne nogle uskrevne regler. Parmesan eller Pecorino Romano bruges ofte, men kun nogle retter kræver tilsætning. For eksempel spaghetti carbonara eller spaghetti bolognese. I mellemtiden er det uønsket at tilføje ost til skaldyrspasta. Smag altid pastaen først, før du beslutter dig for, om den skal have ost.
Spis langsomt og nyd oplevelsen
I Italien er måltider beregnet til afslappet nydelse, i godt selskab og samtale. At spise spaghetti er ingen undtagelse. Tag dig god tid og nyd madens smage, teksturer og aromaer. Nyd hver bid, og nyd den kulinariske kunst at tilberede autentisk italiensk spaghetti. At spise langsomt hjælper også fordøjelsen og giver dig mulighed for fuldt ud at nyde det sociale aspekt af spisning.
