Det er nemmere at dyrke ingefær, end du måske tror, og med et par grundlæggende trin kan du også med succes dyrke denne gavnlige plante.
Ingefær er en alsidig plante, der kan bruges både i madlavning og til medicinske formål. Dens krydrede aroma og mange medicinske egenskaber har gjort den til en af de populære planter at dyrke hjemme. Med lidt tålmodighed og de rette forhold kan ingefær også trives i dit hjem.
Tilberedning og udvælgelse af ingefærknolde
Først og fremmest er det afgørende, at du vælger en kvalitets ingefærknold. Bruges til plantning friske knolde, som har glat og sund hud. Det er ideelt, at knoldene allerede har udviklet små "øjne" eller skud. Før plantning skæres knolden i flere stykker, hvorved hvert stykke skal have mindst ét "øje".
Når du har knolden klar, læg den i blød i vand i et par timer. Dette vil hjælpe med at fjerne eventuelle kemikalier, den kan være blevet behandlet med under transporten. Vælg derefter en passende beholder til plantning. Det er vigtigt, at beholderen har tilstrækkelig dybde, da ingefær vokser vandret under jorden.
Processen med plantning og pleje
Når alt er klar, plant du stykkerne af ingefærknold i veldrænet jord. Læg dem vandret, med skuddene opad. Dæk dem med et tyndt lag jord, cirka to centimeter, og vand let.
Ingefær det har brug for fugt, men tåler ikke overdreven vanding. Sørg for, at jorden er fugtig, men ikke for våd. Stil beholderen et varmt og lyst sted, men ikke i direkte sollys, da dette kan skade planten.
Ideelle betingelser for ingefærvækst
Ingefær har brug for varme og fugt for optimal vækst. Den trives bedst ved temperaturer mellem 20 og 30 grader celsius. Hvis du dyrker den indendørs, skal du sørge for, at den har nok varme hele året. Om vinteren kan planten have brug for yderligere belysning med kunstige lyskilder for at kompensere for de kortere dage.
Under væksten anbefales det at gøde planten med nogle få ugers mellemrum med en mild nitrogenrig gødning for at fremme kraftig vækst. Ingefær er en langsomt voksende plante, så vær tålmodig – du kan først forvente de første skud efter et par uger.
Grave og bruge ingefær
Når planten bliver stor nok, normalt efter 8 til 10 måneder, er det tid til at grave knoldene op. Det er ikke nødvendigt at grave hele planten op; blot afdæk en del af knolden og skær det nødvendige stykke af. Dæk den derefter med jord, og planten vil fortsætte med at vokse.
Friskgravet ingefær kan bruges i køkkenet som krydderi eller i te. Dens medicinske egenskaber er enestående - den hjælper med fordøjelsen, lindrer forkølelse og forbedrer det generelle velvære.
