hvordan man dyrker basilikum - stjernen i enhver middelhavsret, som i de senere år også har fortjent en plads i vindueskarmene i bykøkkenerne. Men selvom den ligner en simpel plante, der kun behøver lidt sol og lidt vand, er den faktisk en meget mere forkælet dame. Hvis vi ikke håndterer det ordentligt, bliver det hurtigt til en gul, trist, livløs stilk.
Mange mennesker begår en fatal fejl, når de plukker blade, hvilket basilikaen dræber bogstaveligt talt. For ikke at nævne forkert vanding, skyggefulde hjørner og kvæltede rødder. Men bare rolig – med de rigtige tricks vil din basilikum trives som i en italiensk madreklame, hver måned året rundt.
Sådan dyrker du basilikum, så den vokser frodigt hele året rundt: tricks, som gartnere skjuler som guld
1. Korrekt såning: fundamentet for enhver succeshistorie
Hvis vi starter med det grundlæggende - skal jorden være luftig, let og rig på organisk materiale. Så basilikumfrøene overfladisk, da de har brug for lys for at spire. Varme er nøglen – ideelt set mellem 20 og 25 °C – og de første spirer viser sig efter cirka en uge. De første blade er endnu ikke de rigtige, så vent til mindst to "rigtige" bladplader vokser frem, før du plukker eller omplanter dem.
2. Sol, sol og atter sol
Basilikum elsker lys. Placer den et sted, hvor den får mindst 6 til 8 timers direkte sollys hver dag. Hvis du dyrker den på en indendørs vindueskarm, er et sydvendt vindue et ideelt valg. Uden sol vil planten være bleg, høj og hurtigt visne.
3. Vanding med følelse
Basilikum er følsom over for ekstreme forhold – den kan ikke lide tørke, men den kan endnu mindre lide våde fødder. Vand den regelmæssigt, men ikke overdrevent. Jorden skal være let fugtig, men ikke gennemblødt. Det er bedst at vande om morgenen, da det giver bladene mulighed for at tørre i løbet af dagen og ikke rådne.
4. Regelmæssig beskæring for frodig vækst
Den mest almindelige fejl? River de nederste blade af. Trim i stedet altid de øverste spidser. Dette vil fremme væksten af nye skud, og planten vil blive busket, ikke høj og sparsom. Beskær over en bladknude – hvor grenene krydser hinanden. Og husk den gyldne regel: Skær aldrig mere end en tredjedel af planten af ad gangen.
5. Korrekt planteafstand
Hvis du planter flere planter sammen, skal afstanden mellem dem være omkring 25 til 30 cm. Dette vil sikre god luftcirkulation, hvilket forhindrer udvikling af skimmelsvamp og andre sygdomme.
6. Dyrkning i potter eller i haven
Du kan dyrke basilikum både udendørs og i potter – sidstnævnte er særligt praktiske, fordi du kan flytte dem til altanen om sommeren og indendørs om vinteren. Bare sørg for at potterne har god dræning. Plant den kun udendørs efter den sidste frost, hvilket i vores område betyder efter 15. maj.
7. Smagsoplevelser – hele året rundt
Når du har for meget basilikum, kan du nemt gemme den til senere forbrug:
- Frysning i olivenolie i isterningbakker er ideelt til at lave saucer eller supper.
- Hub, lavet af friske blade, hvidløg og olivenolie, kan fryses og nydes selv midt om vinteren.
- Tørring anbefales mindst, da basilikumen mister meget af sin aroma, men det er stadig bedre end ingenting.
Konklusion:
Basilikum er måske ikke den mest fordringsfulde plante, men med lidt viden og en masse kærlighed vil den belønne dig med friske, duftende blade hele året rundt. Og hvem ved – måske mestrer du endda kunsten at lave pesto, som vil give din pasta smagen af en ægte italiensk trattoria. Bare ingen blade rive med, tak.
