I luften

Den bedste mad er den, der er krydret med en god mængde kærlighed, i en god atmosfære. Milenko Poljak holder fast ved dette i sit arbejde. Han kombinerede sin kærlighed til mad og erfaring med at lede restauranter i Volčje Potok og Ljubljana med et unikt tilbud i det slovenske område. Familiefirma Kulinarika...

Peberis er ikke ægte, men det er den! i den populære Ljubljana bar og restaurant pr'skelet, som er berømt for ultragode cocktails (til prisen for én får du to) og et utroligt udvalg af salater, introducerede de en nyhed kaldet peberis. ja, du hørte det rigtigt. det hele handler om den velkendte vaniljeis, dekoreret med...

Orient sreČa zahod topel stik roke, vonj po kadilih in janeževo žganje za dobrodošlico. pritajena orientalska glasba, ki v trenutku odpelje na trge in ulice daljnega vzhoda. s sten zrejo modra steklena očesa, turki pravijo, da prinašajo srečo. s stropa visijo okraski, od katerih se odbija svetloba. okusi, barve in ...

FRISK JURČKI FRA ŠKOFJELOŠK HRIBOVJE På vej gennem Škofja Loka, følg skiltene mod Železniki og derefter ved vejkapellet, hvor du ser det første skilt til Gostilna pri Boštjan, drej til højre mod Križna Gora. Efter cirka fem kilometer stopper vi ved Boštjan, og foran os åbner...

FØLGER JERUSALEM VINVEJEN TIL SVAMPESUPPE Jerusalem Wine Road byder på masser af gourmet-luksus, især om efteråret, hvor druerne genert begynder at rødme i solen. Hvis vi kører fra Ormož i retning af Ljutomer og drejer mod Miklavž, vil vi snart se vejskilte på vinvejen, der fører gennem Kajžar til Turist...

Mavrahi for nutidens vognmænd på vej fra Ljubljana til Primorska, for mere end halvandet århundrede siden, vidste graverne, hvordan de skulle tage sig af trætte og sultne rejsende. vognmændene, der rejste til søs og tilbage, kunne hvile og spise godt her, og hestene blev også passet. i dag, hvor vi rejser i bil og i ombyggede tidligere stalde, ...

Svampe-rigdom og topvine Vinbutikken på Ljubljana Exhibition Centre tilbyder et ekstremt rigt udvalg af topvine, især lokale. fordi vi ved, at det udvalgte drop kommer mere frem med god mad, følger køkkenet i vinbutikken også denne trend. i kælderen i jurček-pavillonen tilbydes svampe hele året rundt, fra onsdag...

FISKEMAD I STYRIEN Det er ikke nødvendigt at rejse til havet for en god fiskemiddag. Hvis vi er på vej til den anden side af landet, mod øst, forlader vi motorvejen mod Maribor ved afkørslen til Lopat. Kør lige gennem to eller tre rundkørsler og drej til højre ved det første lyskryds. Nu er vi i Levec og lidt længere...

Den ædle ulvs sult arboret volčji potok er et slovensk ikon blandt parker, og få mennesker tør indrømme, at de ikke har besøgt det, især om foråret, hvor tusindvis af tulipaner blomstrer der. mindre end en kilometer længere, i retning af klippen, fører vejskiltene dig til golfbanen, ved siden af hvilken der er en lille bakke...