TINK Superfood Café, der slog dørene op i december sidste år, opererer efter 80/20-princippet, hvilket betyder, at 80 procent af tilbuddet er sund mad, og 20 procent er små laster, der gør vores hverdag bedre.
Urbant punkt
I den gamle bymidte af Izola, hvis begivenhedsrige historie har bidraget til skabelsen af vidunderlige arkitektoniske skatte, står Hotel Marina med sin restaurant. Men dette er ikke en klassisk hotelrestaurant! Under blåregnspergolaen kan restauranten på Marina Hotel prale af en lang kulinarisk tradition.
Zebra-slik har i mange år forkælet alle, der har en mere krævende smag, sværger til kvalitet og kan lide at prøve nye kombinationer. For at kunne tilbyde konfekt i topkvalitet i en hyggelig atmosfære, åbnede de deres egen cafe, hvor de forkæler dig med de mest udvalgte konfekture, brød, te og kaffe.
Den italienske restaurant og pizzeria Capriccio slår dørene op i Ljubljana på Trubarjeva 52, hvor du kan smage udvalgte italienske pizzaer af topkvalitet. Og hos Cappricc (navnet oversættes til caprice) vil de gøre alt i deres magt for at imødekomme dine luner. Hvis du har dem, selvfølgelig. På åbningsdagen, Tirsdag den 16. oktober vil der også være gratis pizzasmagning mellem kl. 12.00 og 18.00, som vil blive udarbejdet af picopek.
Sisters Kurtoš, et bageri i centrum af Ljubljana, hvor du kan smage en meget speciel ungarsk dessert, blev åbnet af søstrene Špela og Maša sammen med deres partnere. Da søstrene er de vigtigste i bagningen, foreslog navnet Sisters Kurtoš sig selv.
HI KO FI er visionen for Gregor Blažič og Matija Krebs, som blot ønskede at tilbyde byen Maribor en anderledes, mere gennemsigtig kaffe. På grund af ønsket om at højne kvaliteten og kulturen i kaffedrikning, ønsker de kun at tilbyde kunderne det bedste. Kaffetilbuddet suppleres af udvalgte slovenske vine, øl fra lokale mikrobryggerier og andre udvalgte drikkevarer. Da de ikke ønsker at arbejde på emballagen, men på indholdet, er baren udstyret med udstyr i topkvalitet, der er med til at opnå et slutprodukt af højere kvalitet.
Mellem ideerne om moderne køkken og rå urbanisme, med et strejf af hjemmevarme og klassiske opskrifter, kom restauranten Putr til live i Trzin for godt år siden.
Rooster coffee er en specialkaffebar i centrum af Maribor og hjemsted for Tovarna Kave. Her rister de kaffen og tilbereder den senere på forskellige måder; espresso- og filtertilstande - V60, Aeropress, Chemex, og de tilbyder også nitro koldbrygget - koldbrygget kaffe. De indrettede den lille bar ganske enkelt, næsten alt, hvad de selv gjorde for at få gæsterne til at føle sig godt tilpas her.
Sveti Florijan, en deli, bistro, restaurant og klub i ét, åbnede sine døre for alle forbipasserende og dem med et formål på Gornji trg i Ljubljana i slutningen af juni. Det er et altomfattende rum for en form for socialt samvær baseret på den humane form for nydelse, der er forbundet med at dele. Den er placeret diskret og opdelt i fire enheder, der pulserer fordelt på dag og nat.
Ville du spise i fuldstændig mørke, hvor du skal finde dig selv uden en nøglesans - syn? Du skal skænke dig et glas vand, skære og spise maden på din tallerken og gå til servitricen for at få en aperitif. Lyder det skræmmende? Langt fra. Frem for alt er det en unik oplevelse og at lære din krops utrolige evner at kende. Den ekstraordinære sensoriske og kulinariske oplevelse af middag i mørket (Dinner In The Dark) er nu også tilgængelig i Ljubljana
House Fink har slået dørene op på vid gab i Novi Mesto. Med en dyb respekt for arv og en oprigtig kærlighed til madlavning og alle de gode ting, madlavning bringer, følger Hiša Fink en klar vision og en lang tradition. De er kroer af hygge, hygge og enorme smagsnydelser.
Solrige dage inviterer os til byens gader og god is. Og du kan bestille denne, eller rettere lave den selv i Icelend-isbaren på Čopova i Ljubljana, hvor forskellige smagsvarianter af den populære sommerdessert, toppings og drys og farverige kogler venter på dig.