kulinarisk

"Pantone Smoothies" - når farver og køkken mødes i kunsten

Hedvig Kushner, en elsker af populære smoothies, bemærkede en dag, da han tilberedte en af de farverige frugt- og grøntsagsdrikke, at det at lave den var som at blande den helt rigtige farvenuance - hvis du tilføjer avocado til blandingen, får du en afdæmpet grøn nuance, mens jordbær bliver vores flydende morgenmad lyserød. Hun forvandlede en interessant tanke til et farvekulinarisk projekt, som hun kaldte "Pantone Smoothies".

kulinarisk

Opskrift: Tre supernemme opskrifter på lækre desserter med to ingredienser

På regnfulde efterårsdage, hvor vejret heldigvis forhindrer os i at gå en eftermiddagstur i byen, som vi ikke har kunnet forestille os uden en kugle lækker is i flere måneder, laver vi en sød lækkerbisken med det samme. Og kun to ingredienser! Til alle dem, der sagde "farvel" til is sidst på sommeren, har vi tilføjet to andre søde dessertopskrifter til isopskriften, som er lavet med kun to ingredienser...

kulinarisk

Opskrift: En enkel, men fantastisk brødbudding til den perfekte brunch

Opskriften på en nem brødbudding, der fremtryller en perfekt brunch, er et glimrende bevis på, at du kan lave en lækker dessert af gammelt brød, der forsvinder fra tallerkenerne på et øjeblik.

kulinarisk

Vandsommelier - er vandkonsulent det mest bizarre erhverv?

Sommelier er et erhverv, der normalt forbindes med vin. Vidste du, at der også findes en sommelier til vand?! Og hvad gør denne adspurgte ekspert? Ligesom vinsommelierer gør. På restauranter rådgiver han gæsterne, hvilken type vand der passer til hvilken ret. Men hvert vand er det samme. Tja, i sandhed, ligesom vine, er flaskevand også ret forskellige fra hinanden, og den eneste vandsommelier i USA, Martin Riese, vil være i stand til at fortælle dig mere om dette.

kulinarisk

Opskrift: Enkel hjemmelavet Pesto Genovese

Man kan sige, at det ikke er sommer uden hjemmelavet genovese pesto. Den rige smag af basilikum, pinjekerner, hvidløg og parmesanost kan også tages med ind i det sene efterår og vinter ved hjælp af frossen hjemmelavet pesto. Prøv vores opskrift på hjemmelavet pesto genovese og duften af sommer i dit køkken vil blive ved og ved...

kulinarisk

Opskrift: En lækker chokoladekage, der kun kræver to ingredienser

Japanerne overrasker os altid med deres geniale opfindelser og usædvanlige ideer. Denne gang fascinerede de os med en simpel chokoladekage, til hvilken vi kun behøver to ingredienser...

kulinarisk

Opskrift: Berusende hytteostkage med kun tre ingredienser!

Der er ikke noget bedre end en god og enkel opskrift. Dette er også tilfældet for en berusende ostemassekage lavet af kun tre ingredienser. Imponer dine gæster og tilbered dem denne sila, en enkel, men utrolig lækker dessert, som de bogstaveligt talt vil spise af tallerkenen. Det bedste? Du har sikkert allerede alt, hvad du skal bruge til det derhjemme. I hvert fald æg og hytteost, hvis ikke hvid chokolade.

kulinarisk

Sushi cupcakes - en ny trend i at spise sushi

Vær opmærksom på alle sushi elskere. Fra Japan kommer en ny trend med at spise risruller ("pioneren" inden for fastfood), som du nu vil foretrække at servere som forret. Lige da du troede, at sushi ikke kunne serveres på en mere attraktiv måde, annoncerede sushi-cupcakes eller "Temarizushi-cupcakes" deres march. Det er sushikugler, men i stedet for de papirforme, der bruges til cupcakes, serveres de i spiselige nori-tangforme.

kulinarisk

Stereotyper om veganere vs. Hvordan er veganere egentlig?

Flere og flere mennesker beslutter sig for at fjerne fødevarer af animalsk oprindelse fra deres menu og skifte til veganisme. Per definition er veganisme ikke kun en måde at spise på, men en livsstil, så veganere køber heller ikke læder- og pelsprodukter, kort sagt noget, der involverer drab/udnyttelse af dyr for at stille menneskers sult og forfængelighed. På trods af at "bevægelsen" får flere og flere følgere, er der stadig en generel tro på, at der er tale om mennesker, der er intolerante over for kødspisere og stempler dem med skældsord og hårde ord som mordere. Men sandheden er langt fra det. Lad os se, hvad stereotyperne er om veganere, og hvad veganere faktisk er.

kulinarisk

Arranger mad som en Michelin-kok

Michelin-stjernen er for gourmeter, hvad Rolex er at se elskere. Men restauranter med Michelin-stjerner er normalt dyre, og sjældent har nogen råd til et bord der. Alle dem, der allerede har spist i sådan en restaurant, ved, at denne mad tilfredsstiller ikke kun to, men tre sanser. Udover lugt og smag også syn, da vi får serveret rigtige kunstværker på tallerkener, der fungerer som lærreder. Kunne du tænke dig at arrangere mad som en Michelin-kok? Så gå ikke nogen steder.

Begivenheder kulinarisk

Kulinarisk forkælelse – på en båd langs Ljubljanica med mesterkokken Igor Jagodic

Hvad kunne være bedre end at tage på en kulinarisk forkælelse langs Ljubljanica-floden for at afslutte sommersæsonen? Kulinarisk mester Igor Jagodic, kokken på Strelec-restauranten og kaptajnen på Ljubljana-båden Tomo Zupančič tager os den 26. august med til en romantisk og kulinarisk rig aften på floden med syv navne - ved floden Ljubljanica.

kulinarisk

(de)hydrat- Henry Gargreaves forvandler sukkeret i sukkerholdige drikkevarer til kæmpe slikkepinde

Du må allerede være stødt på et billede på internettet, der visuelt viser mængden af sukker i de søde drikke, som vi drikker hver dag. Billedet er chokerende både inden for (ikke)kulsyreholdige drikke, frugtjuice og energidrikke, samt i smagsvand. Fotografen Henry Gargreaves tilføjede et kunstnerisk element til den psykologiske effekt gennem (de)hydreringsprojektet og placerede slikkepinde ved siden af drikkevarerne i stedet for poser og sukkerterninger, som blev skabt ud fra mængden af sukker, der var indeholdt i hver sød drik.

1 … 142 143 144 145 146 … 185

Søg

Vælg et sprog

Med dig siden 2004