De (alt for) varme sommerdage nærmer sig, hvor vi gerne vil undgå komfuret som djævelen for at lave mad. Alene varmen vil slå dig ihjel, og madlavning ved siden af varme gryder vil være et rigtigt must, for du bliver lige så rød i hovedet som en kogt krabbe. Derfor ledte vi efter den ideelle ret til varme sommerdage, som vil fylde dig, men samtidig holde dig væk fra komfuret - andalusisk gazpacho. Forfriskende, nærende og kold spansk suppe født til sommer, tilberedt af årstidens grøntsager (friske tomater, peberfrugt, krydderier,...) og brød.
