Ferien nærmer sig, og på dette tidspunkt er det praktisk for køkkenet at have et es i ærmet. Dragan Marjanović, køkkenchefen på Kaval Inn and Pizzeria, havde også dette i tankerne, som bevæbnede os med så mange som fire på det sidste CITY CHEF Cooking Academy i 2015. Vi nød at tilberede en salat med blæksprutte, kastanjegnocchi med rejer og fisk, en medium-sjælden oksebøf med bagte kartofler og en sød og krydret dessert og afsluttede sæsonen 2015 med stil. Der manglede ikke godt selskab, ikke engang en god drop og officielt vand til Jamnica-arrangementet.
