I løbet af disse sommerdage, lad os opleve den charmerende atmosfære og fremragende køkken på Grand Hotel Union.
kulinarisk
Sommer-efterårs frugter samlet i søde og velsmagende syltetøj. De plukker frugt i nærheden af deres hjem eller i Vipava-dalen, men får kun citrusfrugter fra Sicilien.
Madlavning kan være hurtig, sund og sjov. Denne gang er der lækker pasta på dagsordenen.
Marts CITY CHEF-kokkeakademiet gik alt for hurtigt med de søde sager. Med hjælp fra Kavals mesterkokke tilberedte vi ravioli med hytteost på stuvet pære med kanel, hindbærsorbet, pærecrostata, chokoladesoufflé med vaniljecreme... Og for yderligere at forkæle vores smagsløg, med...
Utečena ekipa Kavalovih mojstrov in Jože Rozman iz vinske šole Belvin so tokrat z nami ustvarjali nekoliko močnejše okuse. Kot se spodobi, smo za aperitiv spili malo ruma, potem pa smo se preizkusili v pripravi mesnih jedi. Spoznali smo, da je pečenje in kombiniranje z marinadami, začimbami in prilogami lahko prav ...
De baltiske lande Litauen, Letland og Estland har aldrig været blandt frådseri og rigdom. Det vanskelige liv, de klimatiske forhold og den ikke så frugtbare jord har formet tre unikke køkkener. Alle har et ry for "tung" mad, men deres fordel er friske, for det meste hjemmedyrkede ingredienser. ...
Kruh. Turki mu pravijo hrana prijateljstva, Finci pa imajo z rženim enak odnos kot Popaj s špinačo- prepričani so, da je vir moči in zdravja. Na Danskem je najbolj znan jutranji kruh, obiska južnega dela Združenih narodov Amerike pa ni brez koruznega kruha. S semeni, suhim sadjem, črn, ržen, bel ali pirin. Vedno ...
Tokrat so se nam na City kuharski akademiji v razstavnem salonu Siemens pri okusnih podvigih pridružili kuharji iz mehiške restavracije Imperio Mexicano. Osrednje mesto na pultu in mizi je poleg posebnega piva Desperados tokrat pripadalo izdelkom Poco ...
City Magazine je začel novo sezono City kuharskih akademij v že utečeni zasedbi: Kavalovi kuharski mojstri in vinski mojster Robert Gorjak iz vinske šole Belvin so nas in nas bodo tako še naprej vodili po kulinaričnih popotovanjih v ...
Na majski City kuharski akademiji smo skupaj v razstavnem salonu Siemens ob ekipi Kavalovih kuharskih mojstrov spoznavali aromatične skrivnosti belih in črnih gomoljev, ki štejejo za bisere v svetu kulinarike. Z izvrstnimi naravnimi izdelki nas je razvajalo Zeleno ...
På trods af at den ofte fejlagtigt klassificeres som en grøntsag, er tomaten en frugt. Dens anvendelse er mest udbredt i Middelhavet, især det italienske køkken. Tomater kan spises rå eller...
Že v stari Grčiji in Rimu
Mlade liste divje cikorije so nabirali že v stari Grčiji in Rimu ter iz njih pripravljali solate in prikuhe. Sčasoma so rastlino začeli gojiti in iz nje vzgojili manj grenke rastline, ki jih danes poznamo kot različice radiča. Cikorijo prepoznamo po dolgih, na koncu precej ...