Hvis du nogensinde har drømt om et perfekt blødt brød fyldt med cremet smag med et strejf af hvidløg, er denne opskrift præcis, hvad du har brug for. Flødeost hvidløgsbrød er et kulinarisk mesterværk, som du gerne vil dele med familie og venner - eller måske beholde for dig selv!
Start din dag med den hjemlige duft af friskbagt brød eller overrask dine gæster med en unik ret, der kombinerer et blødt interiør med et sprødt ydre. Dette er en ret, der bringer nydelse fra første bid, da kombinationen af flødeost, smøragtig hvidløgssauce og smeltet ost skaber en perfekt harmoni af smag. Gør dig klar til at vinde dine kæres hjerter med denne enkle, men mindeværdige opskrift!
Træk brød fra hinanden
Ingredients
- Ingredienser til brøddejen:
- 300 g hvidt brødmel
- 140 ml varm mælk (tilsæt gradvist)
- 6 g (1 spsk) tørgær
- 15 g (1,5 spsk) sukker
- 58 g (1 stuetemperatur) æg
- 5 g (1,5 tsk) salt
- 20 g (1 spsk) smør (stuetemperatur)
- 40 g (2 spsk) flødeost (stuetemperatur) Hvidløgssauce:
- 70 g smør (stuetemperatur)
- 36 g (2 spsk) hakket hvidløg
- 16 g (1 spsk) honning (eller sukker)
- 1 g (1 spsk) hakket persille Ekstra:
- 140 g mozzarella Før bagning:
- Æggeblanding (stuetemperatur) Efter bagning:
- 10 g (1 spsk) smeltet smør
- Persille
Directions
- Tilberedning af dejen: Tilsæt mel, sukker, gær og salt i skålen. Hæld langsomt den varme mælk i, tilsæt æg, smør og flødeost. Ælt en glat, elastisk dej (tilpas mælkemængden efter luftfugtighed).
- Hævning af dejen: Dæk dejen til med et køkkenrulle og lad den hæve et lunt sted i ca. 1 time, indtil den fordobles i volumen.
- Tilberedning af hvidløgssauce: Bland smør, hvidløg, honning og persille til du får en jævn masse. Sæt til side.
- Fremstilling af brødet: Del den hævede dej i lige store dele. Form kugler og læg dem i en smurt form eller form.
- Inden bagning: Pensl kuglerne med æggeblanding og drys med mozzarella.
- Bagning: Forvarm ovnen til 180 °C. Bag brødet i cirka 20 minutter, indtil det er gyldenbrunt.
- Afslutning: Straks efter bagning fordeles hvidløgssaucen på brødet og drysses med persille. Lad køle lidt af.
