Lasagne, den populære italienske ret kendt for sine lag af saftig sauce, fyldige oste og smeltende kød, har fået en frisk makeover. På et tidspunkt, hvor individuelle portioner og æstetisk præsentation blev en væsentlig del af den kulinariske oplevelse, blev ideen om mini-lasagne bagt i muffinsforme født. Denne tilgang bringer ikke kun praktisk og bekvemmelighed, men giver også mulighed for kreativitet ved forberedelse og servering.
Mini lasagner det er det perfekte valg til sammenkomster, børnefester eller som en elegant snack ved formelle arrangementer. Deres praktiske størrelse giver mulighed for nem servering og minimal pakning, samtidig med at de bevarer al rigdommen smag af traditionel lasagne. Med lidt fantasi og kreativitet kan du tilpasse denne enkle opskrift efter dine egne præferencer, du eksperimenterer med forskellige fyld og så videre og videre du opdager nye dimensioner af smag. Tag dig tid til at prøve denne opskrift, og du vil helt sikkert imponere både dig selv og dine kære gæster.
Se dette opslag på Instagram
Mini lasagner
Ingredients
- 12 plader forkogt lasagnepasta
- 300 gram hakket kød (valgfrit)
- 1 mellemstor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 700 ml tomatsauce
- 250 gram ricotta eller hytteost
- 200 gram revet mozzarellaost
- 50 gram parmesanost
- Salt, peber og italiensk krydderi efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Directions
- Steg løg og hvidløg i en stegepande ved medium-høj varme, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt hakket kød, salt, peber og tilsæt italienske krydderier. Steg indtil kødet er helt gennemstegt, og rør derefter tomatsaucen i og kog på lavt niveau i cirka 10 minutter.
- I en separat skål blandes ricotta eller hytteost med halvdelen af mozzarellaen, salt og peber efter smag.
- Olér muffinsformene let. Skær hvert stykke lasagnepasta, så det passer til formene (runde eller firkantede, afhængig af formen). Læg et stykke pasta, en skefuld kødsovs, en skefuld ost i hver form og gentag lagdelingen, indtil du når toppen. Afslut med et lag kødsauce og drys med den resterende mozzarella og parmesan.
- Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Bag minilasagnerne i cirka 20 minutter, eller indtil osten på toppen er gyldenbrun og boblende.
- Lad minilasagnerne køle lidt af, og tag dem derefter forsigtigt ud af formene. Pynt med friske basilikumblade inden servering.
