”For at vi ikke skal blive flået, er der en nemmere måde at åbne yoghurt på, som før i tiden vakte en masse spiritus og ofte gjorde fans af mejeriprodukter vrede. Endelig behøver vi hverken en hane eller en gaffel længere, for denne gang er det virkelig meget enkelt. Ingen iturevne kasket eller beskidt t-shirt. Dette er fortiden, vores nutid er helt anderledes - frem for alt elegant og meget praktisk. Du åbner den, og den rives ikke i stykker, virkelig perfekt," hilste tv-vært Jože Robežnik den nye måde at åbne Ljubljanske mlekarni-produkter på i sin humoristiske stil velkommen på sin YouTube-kanal.
Mu-yoghurt, frisk mælk og sød fløde og Ego-yoghurt er nu tilgængelig i emballage Tetra Pak® med en nem åbningsmetode med et enkelt drej på hætten. Disse er også de eneste slovenske yoghurter i Tetra Pak emballage, som hovedsageligt er lavet af vedvarende ressourcer. For at ændre det startede Ljubljanske mlekarne en ny, moderne påfyldningsmaskine baseret på en investering på 3 millioner euro.
Alle kan bidrage til et renere miljø
”Omkring 85 procent af alle de mængder, vi producerer i form af mejeriprodukter, er pakket i kompositkartonemballage. I Slovenien kender folk hende bedst ved hendes navn Tetra Pak. Vi bruger omkring 15 procent af plastemballagen. Vores mærker Alpine, Mu, Ego er for det meste pakket i Tetra Pak emballage, som består hovedsageligt af fornybart materiale, og har dermed været med til at mindske virksomhedens påvirkning af miljøet i mange år. Papemballagen er nem at genbruge, og FSC™-mærket på emballagen sikrer, at pappet er lavet af træ fra ansvarligt forvaltede skove," påpeger han. Simona Papler, leder af økologi i Ljubljanske mlekarne. Sidstnævnte implementerer de blandt andet gennem den socialt ansvarlige aktivitet Med øre til morgen, som også indeholder en kommunikationskampagne "Saml dit EGO og smid dit plastik ud". De gik sammen med Tetra Pak, Økolog uden Grænser og Dykkerforeningen i Slovenien. De er overbeviste om, at vi hver især kan bidrage meget til et renere miljø og genbrug af emballageaffald. Udover omhyggeligt at sortere affald derhjemme, kan vi også hente affald i miljøet og bringe det til nærmeste skraldespand. Arbejdsgiverne bør sikre, at medarbejderne også kan på arbejdspladsen adskille affald. Som de gør i Ljubljanske mlekarne, hvor de har økologiske miniøer på hver etage i kontorbygningen, og medarbejderne bliver også jævnligt uddannet om at tage sig af miljøet.
Bæredygtighedsorientering af virksomheden
Derfor spiller virksomheder også en stadig vigtigere rolle i den bæredygtige orientering af samfundet, som med innovative tilgange i høj grad kan bidrage til reduktion af emballageaffald. I den cirkulære økonomi er det rigtigt, at affald ikke må forblive affald, men er en kilde eller råvare til nye produkter. Z lukket kredsløb økonomi, hvor også økologisk bevidste forbrugere deltager, forlænges produkternes levetid. På den måde bevarer vi naturressourcerne, mindre affald samler sig på lossepladser, og forskellige genanvendelige materialer bliver effektivt cirkuleret på markedet, hvilket kun styrker den økologiske måde at drive forretning og leve på. "Ljubljansk-mejerier har resolut gået vejen til gradvist at reducere deres CO2-fodaftryk i mange år, da vi er klar over, at enhver virksomhed skal gentænke sine forretningsprocesser også ud fra et miljøansvarssynspunkt. Vi har også en økologisektor indenfor kvalitetsafdelingen.
Kvalitet og ansvarlig miljøledelse går hånd i hånd,« siger han Maja Kalan Pongrac, chef for virksomhedskommunikation hos Ljubljanske mlekarne, og tilføjede: "Siden lanceringen EMAS certifikat, som vi fik som den første virksomhed i fødevareindustrien, reducerer vi støt udslippet til miljøet, styrer forbruget af naturressourcer, og i vores produktionsanlæg har vi installeret vores egne renseanlæg og etableret et gennemtænkt spild. separationssystem." EMAS-ordningen forpligter virksomheder til konstant at overvåge deres påvirkning af miljøet (affald, vand, energieffektivitet, materialeeffektivitet) og naturligvis reducere den. Hos den største slovenske mælkeproducent Ljubljana mejerier opmærksomhed på miljøet er vævet ind i virksomhedens DNA. De seneste år er man således også holdt op med at bruge engangsplastik til forskellige sansevurderinger af produkter i virksomheden samt til kampagner og smagninger i butikker.
Holdning til miljøet og alle levende væsener
Simona Papler påpeger, at "under produktionen af mejeriprodukter i vores anlæg genereres der årligt cirka 150 tons affald - diverse stykker, afpuds - alt dette fra papemballage. Denne affaldsemballage indsamles separat, komprimeres og indsamles derefter af et affaldshåndteringsfirma og bringes til en papirfabrik. Der adskiller de med en særlig proces emballageaffaldet og laver nye produkter af det - papirhåndklæder, lommetørklæder, servietter..." I 2019 tog Ljubljanske Mlekarne endnu et skridt fremad og var de første i Slovenien til at lukke intern materialeløkke til Tetra Pak emballage, hvori de også fylder yoghurt Ego og Mu. Hermed lukkede de behandlingen af affaldsmaterialer til deres produktions- og iværksætterkreds.
Som Simona Papler forklarer: "Det betyder, at vi køber det hygiejnemateriale, vi har brug for i vores virksomhed, fra papirfabrikken, der laver håndklæder og toiletpapir af vores affald. Håndklæderne, som vores 600 medarbejdere bruger til at tørre deres hænder af, er lavet af alpemælk eller Mu-yoghurtemballage. Til sådan materialekreds alle derhjemme kan bidrage, når de køber Mu- eller Ego-yoghurt og bortskaffer den tomme emballage korrekt. Derfor vil vi økologer gerne understrege, at hvert skridt tæller.« Det meste af emballagen genanvendes således, og der opnås råvarer til nye produkter. Mu og Ego yoghurt er også de eneste yoghurter fra vedvarende pap Tetra Pak emballage på det slovenske marked. Denne emballage er nem at genbruge: Hvis den bliver fladtrykt ordentligt efter brug, vil den fylde lidt i beholderne, og sortering og sortering er også nemmere. Derfor deltagere i kommunikationskampagnen "Saml dit EGO og smid dit plastik ud" de understreger, at vi hver især kan yde et væsentligt bidrag til et renere miljø ved at bortskaffe og sortere affald korrekt.
Med bæredygtige tilgange og produktionsprocesser bliver de virksomheder er et eksempel i ansvarlig håndtering af emballage. Med deres holdning til miljøet har de en væsentlig indflydelse på livskvaliteten og dermed sundheden i et samfund orienteret mod en grøn fremtid. Men det handler om fremtidige generationer, som allerede venter på dem på grund af ødelæggelsen af miljøet, overdreven udtømning af naturressourcer, forurening af vandressourcer og luft store udfordringer. "Som det største slovenske mejeri er vi klar over, at den slovenske mejeriindustris fremskridt i retning af økologisk og bæredygtigt i høj grad også afhænger af os. Det er os, der leder udviklingen, og med vores mængder er vi det centrale kontaktpunkt mellem slovenske landmænd, handlende og indkøbere. I de senere år har vi brugt vores markeds- og kommunikationsindflydelse til at guide bæredygtig drift, både på virksomhedsniveau og ved at støtte vigtige miljøprojekter," opsummerede Maja Kalan Pongrac.
