Vi går ind i endnu en del af VM-kvartfinalerne 2014 og dermed endnu en del af at nyde fodbold og nationalt farvede kulinariske lækkerier. Currywurst fra Tyskland, franske pandekager med en uventet hovedstjerne og varm sauce og varm pølse fra Argentina, hvor passionen hersker selv i fodboldspillet... at se kampen med så lækkert akkompagnement vil gøre 100% sjovere!
Mulighederne for kulinarisk nydelse er virkelig ubegrænsede, og hvis ikke det er holdet, vi hepper på ved VM i fodbold i 2014, så burde ovnen i det mindste høre vores ønsker! Idéer til, hvordan du bruger den, følger.
Tysk karrypølse
Pølse. Et synonym for tysk køkken, en af de få retter med sit eget museum og førstevalget hos sultne fans. Takket være en hurtig og nem opskrift sparer vi nerverne til en spændende kamp!
Ingredienser:
1 pølse og 1 sprød kaizerost pr. person
Currypølsesauce
1 kop tomatketchup
1 spiseskefuld stærk chilisauce
¼ tsk salt
¼ tsk sort peber
¼ tsk stødt paprika
¼ tsk mild chilipulver
Forberedelse:
Bland alle ingredienserne til saucen i en skål og lad den stå i køleskabet i et par timer, så smagene kan blandes.
Steg pølsen, server den på en sprød kaiserbolle og hæld currywurstsauce over. For den fulde tyske kulinariske oplevelse kan du tilføje surkål og selvfølgelig skylle den ned med en rigtig boblende drik.
La Galette Saucisse: Frankrig
Franske pandekager med en uventet tilføjelse: pølse.
Ingredienser:
pølser (1 pr. person)
½ kop boghvedemel
½ kop almindeligt mel
½ kop mælk
2 æg
1 tsk salt
2 spiseskefulde vand
Forberedelse:
Bland alle ingredienserne til pandekagerne og lad dem trække i cirka en time. Varm en stegepande op og lav boghvedepandekager af blandingen.
For at lave en galette La Galette Saucisse skal du blot smøre pandekagerne med sennep og pakke dem rundt om friskbagte pølser ... Et voila! Du nyder en snack, der er ekstremt populær til fodboldkampe i den franske by Rennes.
Choripan med chimichurrisauce: Argentina
Følg de hotte argentinere og den fodbold, de spiller med passion, med varm mad.
Ingredienser:
Argentinsk chorizo-pølse eller italiensk varm pølse
kaizers (du kan let stege dem for at gøre dem sprødere)
Til chimichurri-saucen:
½ kop olivenolie
¼ kop (rød) vineddike
¼ kop vand
½ kop hakket persille
1 lille løg (hakket)
3 fed hvidløg (hakket)
1 tomat (skrællet, uden kerner og skåret i tern)
1 spiseskefuld tørret oregano
1 spiseskefuld chili (pulveriseret)
1 spiseskefuld havsalt
1 tsk stødt sort peber
1 tsk chilipulver
Forberedelse:
- Bland alle ingredienserne til saucen godt i en skål, dæk med husholdningsfilm og lad den stå i køleskabet natten over. For at sikre at smagene blandes bedst muligt og bevarer friskheden, fjern folien cirka en time før servering. Grill pølserne og fordel den afdryppede saft over brødet. Du kan riste dem let for en dejlig sprødhed. Server pølserne på kaizers og dæk dem rigeligt med chimichurrisauce. Nu kan legen begynde!
