Bare navnet pizza giver dig lyst til at spise, ikke? Bag en rigtig italiensk pizza!
Vil du have en pizza?
Pizza er en fremragende ret, som du kan tilpasse til dine præferencer. Udover de klassiske ingredienser kan du også eksperimentere med andre smags- og teksturer. Tilsæt f.eks. rejer, ananas, svampe eller forskellige typer ost. Hver version vil bringe noget nyt og interessant.
Når man laver hjemmelavet pizza, er det vigtigste at nyde processen og kreativiteten.
italiensk pizza
Ingredients
- Ingredienser til dejen:
- 350 ml varmt vand
- 490 g mel
- knivspids salt
- 1 lille ske sukker
- 10 g tørgær
- olivenolie Ingredienser til fyldet :
- olivenolie
- 1 mozzarella fior di latte
- 150 g cherrytomater
- friske basilikumblade
- salt og peber
- chili
- rucola
- tør salami efter smag
- grøn pesto
- Camembert ost
Directions
- Vejledning til dejen:
- Bland mel, salt og sukker i en stor skål. Tilsæt tørgær og bland.
- Hæld varmt vand og ekstra jomfruolivenolie i de tørre ingredienser. Ælt dejen til den bliver glat og elastisk.
- Lad dejen hvile i 45 minutter.
- Efter den første hvile, stræk og fold dejen. Gentag igen efter 45 minutter.
- Form til sidst dejen til en kugle og lad den hæve i 1-2 timer til den fordobles i størrelse. Vejledning til fyldet:
- Når dejen er klar rulles den til den ønskede tykkelse og lægges på bagepladen. Pensl dejen med lidt ekstra jomfruolivenolie.
- Skær mozzarellaen i skiver og fordel den jævnt over dejen. Tilsæt cherrytomater i skiver, friske basilikumblade, salt og peber. Hvis det ønskes, tilsæt lidt chili, rucola, tørret kød, grøn pesto eller camembert ost.
- Forvarm ovnen til 220°C. Bag i den forvarmede ovn i 10-15 minutter, til dejen er gyldenbrun og osten er smeltet.
Tjek også
