Bagt gnocchi med mozzarella og spinat vil tilfredsstille ganerne hos selv kræsne spisende. Duftende og enkel spinat- og tomatsauce med tilsætning af honning og mozzarella giver denne ret en fantastisk smag. Brug krydderurter for ekstra smag.
Bagt gnocchi med mozzarella og spinat
Ingredients
- 1 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg, pillede og knuste
- 1 stort løg, pillet og finthakket
- 700 g purerede tomater
- 1 tsk honning
- 80 g ung spinat
- salt og peber
- 800 g frisk gnocchi
- 300 g mozzarella
- 25 g frisk basilikum
- friskrevet parmesan til servering (valgfrit)
Directions
- Varm olivenolien op i en stor pande (brug en ovn). Tilsæt hvidløg og løg og steg i 5 minutter, indtil det hele er blødt.
- Tilsæt tomater, honning, spinat, salt, peber og gnocchi, som du tidligere har kogt og eventuelt frisk basilikum.
- Sauter i cirka 5 minutter for at kombinere og visne spinaten.
- Tilsæt derefter mozzarellaen skåret i stykker.
- Sæt det tilberedte fad i ovnen i cirka 15 minutter, så mozzarellaen bliver gyldenbrun.
