Der er mange grunde til, at vi elsker efteråret, og en af dem er at nyde sæsonens bedste mad. Vi elsker æbler, pærer og blommer med sprød dej i alle søde kombinationer, og når de første ristede kastanjer dufter på gaden, så ved vi, at efteråret for alvor er kommet.
Endnu en mad, uden hvilken vi ikke kan forestille os efterårssæsonen græskar. Oktober er præget af farven orange, og overalt, hvor vi vender os, omgiver græskar os, både i dekoration og i mad. Græskar er nemt at kombinere i alt fra suppe til dessert, men vi elsker det især i vores yndlings efterårsdrink. Det handler selvfølgelig om Græskar Spice Latte, altså kaffe med tilsætning af muskatnød og de bedste efterårskrydderier.
Se dette opslag på Instagram
Denne en lækker drink er synonymt med alt efterårets charme og derfor er hun så tilbedt. Det forbindes med solskinsdage og alle efterårets farver, og duften af krydderier minder os om hjemmets varme. Smagskombinationen, som omfatter kaffe, græskar, kanel, nelliker og muskatnød, er virkelig svær at modstå, så det er svært at stoppe ved kun én kop.
Ingredienser til Pumpkin Spice Latte:
- en kop brygget kaffe
- en kop mælk
- 3 spsk græskarpuré
- 1 spsk brun farin
- 2 teskefulde vaniljeekstrakt
- en halv teskefuld blandede krydderier (kanel, muskatnød, ingefær, allehånde, nelliker)
Forberedelse:
Græskarpuré laves ved at skære græskarret og rense det. Sæt den derefter i ovnen ved 200 grader for at blive blød. Fjern skindet og blend græskarkødet i en blender til en tyk puré.
Tilbered kaffen som ønsket og del mængden i kopper. Varm mælken op i en gryde og tilsæt græskarpuré, krydderier, farin og vaniljeekstrakt. Rør kraftigt, indtil blandingen bliver skummende. Hæld derefter kaffen i, hvis du ønsker det, kan du tilføje flødeskum og derudover drysses med krydderier.
