Har du noget vin tilbage i flasken? Hæld det ikke væk. Du kan bruge resten af vinen perfekt. Vi giver dig kun nogle få forslag.
Her er nogle forslag til dig, hvordan du kan bruge resten af vinen på flasken!
Isterninger med vin
Hæld resten af vinen i en isterningbakke (du kan tilføje friske bær for ekstra smag). Fryse. Næste gang du vil nyde et koldt glas vin, har du lækker is ved hånden.
Pasta med rødvin
Selvom opskriften kræver en hel flaske vin, kan du roligt bruge 2/3.
Ingredienser
- spaghetti
- 1 hakket løg
- 2 fed hvidløg, hakket
- ske olivenolie
- 2 dl hønsefond
- rødvin
Forberedelse
Læg spaghetti, løg, hvidløg, olie og suppebund i en stor gryde. Hæld en flaske rødvin over. Bring i kog og kog over moderat varme. I mellemtiden overgår du det flere gange. Du koger så længe, at spaghettien optager det meste af vin-suppeblandingen. Serveres med et glas mineralvand. Hav et godt løb!
Vintrøfler
Vintrøfler er et bevis på, at chokolade og vin er en rigtig god kombination. Og heldigvis kan du lave dem hurtigt og nemt.
Ingredienser
- 230 g mørk chokolade
- 4 spsk tør rødvin
- 2 spsk pulveriseret sukker
- en halv skefuld vaniljeekstrakt
- 120 ml fløde
- kakaopulver
Forberedelse
Bland alle ingredienserne (undtagen fløde og kakaopulver) i en stor skål og stil til side. Varm fløden op ved middel-høj varme, indtil den begynder at boble og rør rundt flere gange. Tilføj til andre ingredienser. Rør indtil chokoladen er helt smeltet og blandingen er godt blandet. Hæld det i et ovnfast fad (20×20) og sæt det koldt i 2 timer. Tag blandingen ved hjælp af en isske eller en lille ske, og form den til kugler. Rul dem derefter i kakaopulver. Så sødt godt løb!
Krydret tomatsuppe
Smag sommersuppen til med et glas eller to rød- eller hvidvin og lad det simre i yderligere 15 til 30 minutter.
Ingredienser
- 800 g halverede friske tomater
- 1 løg, pillet og skåret i kvarte
- 1 hvidløgshoved, toppen skåret af for at afsløre nelliker
- 1/4 kop olivenolie
- salt og sort peber
- 3 dl kyllinge- eller grøntsagsfond
- 1 laurbærblad
- 2 kviste timian
- et glas eller to rød- eller hvidvin
- 3 spsk frisk hakket basilikum
- 1/3 kop gedeost
Forberedelse
Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Dæk bagepladen med alufolie. Anret tomater, løg og hvidløg på det. Dryp jævnt med olivenolie. Smag til med salt og peber. Bag i ovnen, indtil tomaterne begynder at boble, løgene er bløde og hvidløget er karamelliseret (35 til 40 minutter). Kom tomater og løg i en stor gryde, pres hvidløget ud af skallen. Tilsæt suppefond, laurbærblad og timian og lad det simre let ved middelhøj varme. Lad det koge, indtil smagen udvikler sig (20 til 25 minutter). Tilsæt et glas eller to vin og lad det simre i yderligere 15 til 30 minutter. Hæld derefter suppen i en multifunktionsblender og blend, indtil den er glat. Hæld i kopper og top hver med 1 tsk hakket basilikum og 1 til 2 tsk gedeost. Serveres varm. Hav et godt løb!
Drunken is lights
Vil du slappe af og krølle sammen? Så har vi de ideelle islamper til dig!
Ingredienser
- 1/3 kop sukker
- 1 1/2 dl druesaft
- 1 kop hvidvin
- saft af en citron
- 1 kop jordbær, skåret i skiver
- 1 kop ferskner, skåret i skiver
Forberedelse
Bring sukkeret og 1/2 kop druesaft i kog ved middelhøj varme, lad det simre, indtil sukkeret er helt opløst. Hæld den resterende druesaft (1 kop) i et målebæger, tilsæt juice- og sukkerblandingen og bland godt. Rør vin og citronsaft i. Arranger jordbær og ferskner efter modellerne til lysene. Hæld den flydende blanding over, denne skal være 0,5 centimeter under kanten. Sæt i fryseren i mindst 2 en halv time. Du kan opbevare islys i op til 2 uger. Så sødt godt løb!
