Glem alt om klassiske pandekager, der kræver et halvt køkken fyldt med ingredienser og giver dig dårlig samvittighed efter den sidste bid. Hvis du tror, at sund kost betyder kedelige, smagløse måltider, vil denne opskrift overraske dig positivt. Bananpandekager lavet med kun tre ingredienser er en sand lille revolution – ingen mel, ingen sukker, ingen mælk, men stadig utroligt velsmagende, saftige og mættende.
Bananopskrift pandekagerDette er den type opskrift, du kan lave med bind for øjnene, inden vandet koger til din morgenkaffe. De er velegnede til alle – fra børn til atleter, fra veganere til dem på glutenfri diæt. Derudover behøver du ingen eksotiske ingredienser eller dyre erstatninger. Bare modne bananer, æg og lidt fantasi – og på fem minutter har du en sund morgenmad på din tallerken, der vil erobre dine smagsløg og Instagram-feed.
Banan pandekager
Ingredients
- 2 æg
- 1 stor moden banan
- 1/2 kop usødet revet kokosnød
- lidt honning eller nødder
Directions
- Mos bananen til en glat puré. Hvis den er meget moden, vil sødmen være endnu mere udtalt.
- Tilsæt æggene og pisk med et piskeris for at blande ingredienserne.
- Rør kokosnøddesmør i, så det bliver til en tyk, cremet blanding.
- Varm en stegepande op ved middel varme. Tilsæt en dråbe olie om nødvendigt.
- Form små klumper af blandingen med en ske. Steg dem i 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
- Serveres varm eller afkølet. Pynt eventuelt med honning, frisk frugt eller en håndfuld nødder.
Hvis du har ledt efter en sund, hurtig og lækker morgenmad, der ikke kræver mel, sukker eller mælk, så har du lige fundet den. Disse bananpandekager er ikke kun et godt alternativ til de klassiske, men de er også et bevis på, at simple ingredienser kan skabe noget helt særligt. Ingen skyldfølelse, ingen komplicerede procedurer - bare bananens naturlige sødme og tilfredsstillelse efter hver bid.
Næste gang du har overmodne derhjemme bananer, smid dem ikke væk - forvandl dem til noget, der vil glæde din krop og dine smagsløg. Din morgenmad fortjener det. Velbekomme!
